آریا بانو

آخرين مطالب

مافینی خوشمزه و عالی برای عصرهای تابستانی

مافینی خوشمزه و عالی برای عصرهای تابستانی
  بزرگنمايي:

آریا بانو -
مافینی خوشمزه و عالی برای عصرهای تابستانی
k ١.٧
٠
مجله قرمز / مافین کدو سبز یک مافین غذایی سبزیجات نیست بلکه یک شیرینی با کدو سبز تابستانی است. این مافین به همان خوشمزگی مافینهای میوه‌ای مثل مافین موز است. شما برای درست کردن این مافین کار سختی ندارید، فقط کافی ست کدو را رنده کنید و با سایر مواد مخلوط کنید.
مافین کدو سبز یکی از مافینهای خوشمزه و متنوع است که با یک سبزی تابستانی (صیفی) درست می‌شود. مافین کدو سبز به شکلهای مختلفی درست می‌شود. مافین کدو سبز شکلاتی یا با شکلات چیپسی یا گاهی هم علاوه بر کدو سبز، سبزیجات دیگری همچون هویج هم به آن اضافه می‌شود. برای ایجاد تعادل در طعمها و دادن یک مزه ترش و شیرین به آن مقداری زغال اخته هم به آن اضافه می‌شود که البته استفاده از آن اختیاری است اما طعم فوق العاده‌ای ایجاد می‌کند. شما برای دادن طعم به آن انتخابهای متنوعی خواهید داشت. می‌توانید ادویه پای کدو استفاده کنید یا کمی پودر کاکائو برای ایجاد رنگی تیره و شکلاتی. همانند کاپ کیک کدو تنبل در اینجا هم از کره استفاده شده تا بیشتر بافتی کیک مانند و لطیف داشته باشد تا مافین.
چی لازم دارم:
کدو سبز: 2 پیمانه (1 عدد کدو سبز بزرگ)
کره: 1/2 پیمانه (100 گرم)
شکر سفید: 1 پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
آرد نان: 1 و 1/2 پیمانه
جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
نمک: 1 قاشق چایخوری
اسانس وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
روغن تخم کتان: 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری و برای افزودن امگا3 به مافین)
زغال اخته خشک شده: 1/2 پیمانه

چه جوری درست میشه:
فر را با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب مافین 12 تایی را کاغذ بگیرید یا با اسپری آشپزی چرب کنید.
در کاسه همزن برقی یا کاسه‌ای مناسب برای مخلوط کردن، کره و شکر را با همزن بزنید تا به صورت کرم در آید.

کدو سبز را با پوست رنده کرده و آن را فشرده کنید تا آب اضافی آن خارج شود. 2 عدد تخم مرغ را که کمی زده‌ایم به مخلوط اضافه می‌کنیم. سپس کدوی آب گرفته را داخل کاسه می‌ریزیم.

در کاسه‌ای جداگانه، 1 و 1/2 پیمانه آرد، 1 قاشق چایخوری جوش شیرین، 1/2 قاشق چایخوری نمک را ریخته و با ویسک دستی با هم مخلوط کنید تا با هم یکدست شوند.

مخلوط آردی را به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و با هم هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

سپس 1/2 قاشق چایخوری اسانس وانیل و 1/2 قاشق چایخوری روغن تخم کتان (در صورت استفاده) داخل کاسه بریزید. سر آخر هم 1/2 پیمانه زغال اخته خشک را اضافه کنید. مخلوط را با هم ترکیب کنید. خمیر باید غلیظ باشد.

خمیر را با استفاده از اسکوپ بستنی داخل قالب مافین بگذارید. هر کدام از آنها باید تقریبا تا بالا پر شوند. می‌توان از قالبهای مافین سیلیکونی نیز استفاده کرد.

قالب مافین را در فر بگذارید. اجازه دهید به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که وقتی خلال دندان در آن فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید.

بعد از این زمان، قالب مافین را روی توری شیرینی پزی بگذارید و چند دقیقه اجازه دهید تا خنک شود، سپس مافینها را خارج کنید. برای نگهداری مافین باقی مانده آنها را در ظرفی دردار گذاشته و نگهداری کنید. این مافین را می‌توان هم به عنوان صبحانه و هم عصرانه استفاده کرد.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

کلانه نان کردی خوشمزه و پرخاصیت

سالاد فتوش با ریشه عربی ترکی

روش‌های ساده و کاربردی برای تمیز کردن کاغذ دیواری

چطور کیک تولد خانگی درست کنیم؟

ترفندهای جوش آوردن شیر

شنیون مو با کمک بافت و گل

زعتر پیتزا، فست فود عربی مخصوص صبحانه

صفر تا صد تهیه میگو پلو اسپانیایی

از شما/نوش جونتون

از شما/شیرینی کاکا ماسولی

از شما/قرمه سبزی

از شما/پیتزا خونگی

از شما/کیک پلنگی خوشمزه من

از شما/ شام ما

آموزش تهیه کوفته گوشت مرغ

از شما/😊😊😊😊

خرمالو پلو خلاقیت بی مثال!

غذای ملل/ مخلوط پلو چینی

تزیین میرزا قاسمی مجلسی با 5 ایده‌ هنرمندانه

غذاهای سال نو چینی‌ها، از نودل‌های بلند تا ماهی کامل!

کلوچه پرتقال عصرانه ای با عطر منحصر بفرد

طرز تهیه لوبیا پلو دمی

شیرینی ها/ کیک مارمالاد، بهانه ای برای دور هم جمع شدن

شیرینی ها/ کیک انار با سس انار معرکه میشه

غذای اصلی/ ورقه کدو برای پیش غذای ناهار امروز

سوپ و آش/ ترفند پخت 2 سوپ خوشمزه و سریع

طرز تهیه شیر بادام خانگی؛ گیاهی و مقوی

ناهار/ خورشت انار و سیر معطر و لذیذ

ذائقه ها/ کراکت قارچ برای گیاه خوارها

میز اردور/ جوانه ماش را چطور درست کنم؟

بفرمایید قهوه اسپرسوی کافی شاپی

صبحانه / املت به سبک قهوه خانه ها

نوشیدنی ها/ بفرمایید قهوه اسپرسوی کافی شاپی

با میوه‌های چرب چه کنیم؟

غذای اصلی/ ماکارونی را با پنیر پیتزا امتحان کنید

حلوای آرد برنج دسر خوشمزه کرمانی

آهندی ها چگونه کتلت درست می کنند؟

راحت تر از همیشه سبزی پلو با ماهی بپزید

ترشی بادمجان شکم پر، بی نظیر و درجه یک

خورش پرتقال، غذای محبوب و خوشمزه شمالی

شام/ دلمه کدو را فقط باید خانوادگی میل کرد

شیرینی ها/ بیسکوییت کاکائویی برای مدرسه کودکان

آموزش تزیین کیک به روش حرفه ای ها

فست فودی سالم و مقوی برای همه خانواده

شیرینی ها/ کیک موس شکلاتی اصلا سخت نیست!

پخت تی تاپ نوستالژی در خانه

غذای اصلی/ خورش پرتقال، غذای محبوب و خوشمزه شمالی

پایتخت فلافل ایران کجاست؟

میز اردور/ پنکیک سرخ شده عصرانه برای خانواده

همبرگر با روکش طلای 24 عیار!