آریا بانو

آخرين مطالب

حلوا زرده، دسر سنتی همدان خانه داري

حلوا زرده، دسر سنتی همدان
  بزرگنمايي:

آریا بانو -
حلوا زرده، دسر سنتی همدان
k ٢.٣
٠
سرآشپز پاپیون / مواد لازم حلوا زرده حلوای سنتی همدان
روغن آب کرده1 قاشق غذا خوری
گلاب و زعفرانبه مقدار لازم
نشاسته2 قاشق غذا خوری
شکر1 لیوان
تخم مرغ (زرده)10 عدد
طرز تهیه
زمان تهیه 10دقیقه
زمان پخت 40دقیقه
1
زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و آنها را با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند.
2
سپس شکر را اضافه کرده و آنقدر با دست یا هم زن با تخم‌مرغ‌ها بزنید تا مایه‌ای کاملاً صاف و یکدست به وجود آید.
3
حالا نشاسته را به مواد اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن، گلاب و زعفران را به مخلوط بیفزایید.
4
مواد را کاملاً با هم ترکیب کنید تا یک دست باشند. حالا آنها را در قابلمه لعابی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
5
روی حرارت باید مواد را همچنان هم بزنید تا ته نگیرند. پخت حلوا زرده را تا وقتی که رد قاشق روی مواد بماند، ادامه دهید. بعد از پخت آن را از روی حرارت برداشته و با پودر پسته و نارگیل تزئین کنید.
سایر نکات حلوا زرده(همدان)
حلوازرده یکی از غذاهای سنتی استان همدان است که معمولاً در ماه رمضان بر سر سفره افطار دیده می‌شود. حلوازرده سوغات شهر همدان هم به شمار می‌آید.
این حلوا شباهت زیادی به شله زرد دارد اما مواد اولیه آن کاملا متفاوت است.
حلوازرده کمی سفت‌تر از فرنی است و هنگام قاشق زدن اندکی هم مانند حلیم کش می‌آید.
این دسر باید سرد سرو شود. با سفیده‌های باقیمانده از پخت این دسر می‌توانید یا شیرینی پفکی گردویی تهیه کنید یا مثل همدانی‌ها انگشت پیچ درست کنید


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

شیرینی گردویی ترد و خوشمزه

صفر تا صد طبخ سالمون بزرگ

میز اردور/ سس چیلی برای پیتزا، ساندویچ و سیب زمینی

تزیین کتلت با 20 ایده‌ جذاب و اشتها آور

غذا‌های ایرانی خوشمزه بدون یک وجب روغن!

میز اردور/ آموزش تصویری سرکه سیب خانگی

میز اردور/ رنگینک رولتی و ساده در کمتر از 5 دقیقه

شیرینی ها/ بیسکوئیت مربایی برای میان وعده با چای

از شما/کیک عروسکی

غذای اصلی/ ساندویچ مرغ و کرفس برای مدرسه بچه ها

غذای اصلی/ دمپخت ماش برای کودکان کم اشتها

شیرینی ها/ شیرینی کره ای خانگی به جای خوراکی های بازاری

غذای اصلی/ رولت گوشت چرخ کرده برای مهمانی ها

غذای اصلی/ حلیم بادمجان غذای پرطرفدار زنانه

غذای اصلی/ کباب ترش به همراه نکات خوشمزه شدن آن

جدیدترین مدل آشپزخانه در سال 2020 و 2021

همکاری iRobot و IFTTT برای داشتن خانه هوشمند تر

محصولات جدید سامسونگ در CES 2020 معرفی شدند

بهترین تلویزیون های CES 2020 را بشناسید

قاچاق لوازم خانگی از مناطق آزاد چند درصد است؟

میز اردور/ کرم پاتیسیر، برای تزئین دسر و کیک

از شما/کیک هویج

سوپ و آش/ آش اسفناج را برای آهنش بخورید

این چیز‌ها را با جاروبرقی جمع نکنید

ناهار/ امروز خورشت روسی چغندر درست کنید

صبحانه/ پوره سیب زمینی تا ظهر سیر نگهتان می دارد

غذای اصلی/ کتلت لوبیا چشم بلبلی منبع آهن و فسفر

درست کردن قهوه راه و رسم خود را دارد

میز اردور/ خرمای سرخ شده تا حالا درست کرده‌اید؟

از شما/ شام مجردی

سوپ و آش/ این سوپ سلامتی شما را تضمین می‌کند

غذای ملل/ کباب یونانی، طعمی که فراموش نخواهید کرد

از شما/ ناهار امروز منو همسرم🌺

از شما/ دمی گوجه

از شما/ کمپوت سیب

از شما/ مرغ شکم‌پر

از شما/ پیتزای خودم پز

از شما/ نهار ما

از شما/ بفرمایید دوستان

از شما/ دلمه شام ما

از شما/ کیک خوشمزه من

از شما/ ناهار امروز ما

از شما/ سالاد

از شما/ ناهار ما ولی ساده

از شما/ مینی رولت با خوراک مرغ

از شما/ کیک باقلوا

از شما/ ناهار خانم پز

از شما/ کوفته های من

از شما/ ژله تکنفره

از شما/ عصرونه با دسر