آریا بانو

آخرين مطالب

شوید پلو با ماهی ترکیب طبع سرد و گرم خانه داري

شوید پلو با ماهی ترکیب طبع سرد و گرم
  بزرگنمايي:

آریا بانو -
شوید پلو با ماهی ترکیب طبع سرد و گرم
٩٦٨
٠
آرگا/ مواد مورد نیاز برای پخت شوید پلو با ماهی عبارت است از:
برنج/ 500 گرم
ماهی/ 1 عدد
روغن زیتون/ 2 قاشق غذاخوری
سیر/ چند حبه
زعفران دم کرده/ به مقدار کمی
شوید تازه یا شوید خشک/ به میزان کافی
نمک، فلفل(سیاه و قرمز) و زرد چوبه/ به مقدار کافی
روغن/ به مقدار نیاز
پودر زنجبیل و آب لیمو/ به مقدار دلخواه
آرد/ 2 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری/ به مقدار لازم
طرز تهیه شوید پلو با ماهی :
3 الی 4 ساعت ساعت قبل از تهیه غذا برنج را با مقداری نمک در آب بخیسانید.
سپس ماهی را تمیز کنید و برای مزه دار کردن آن می توانید، مقداری پودر زنجبیل تازه را با مقداری آب لیمو، زعفران دم کرده، نمک، فلفل و روغن زیتون ترکیب کنید و ماهی را به مدت چند ساعت درون این مواد بگذارید، تا حسابی طعم و مزه این مواد به خرد ماهی برود و بوی زُخم ماهی از بین برود. البته بهتر است با استفاده از نوک چاقو چند خط بر روی پشت ماهی ایجاد کنید. همچنین می توانید داخل شکم ماهی را نیز با این مواد پر نمایید.
در مرحله بعدی طرز تهیه شوید پلو با ماهی باید برنج خیس خورده را داخل آب در حال جوش بریزید و پس از مقداری نرم شدن برنج، آن را آب کش کنید. سپس لابه لای برنج، شوید تازه خرد شده و یا شوید خشک بریزید و آن را دم کنید. در صورتی که از شوید تازه استفاده می کنید، بهتر است پس از خرد کردن، آن را با مقدار خیلی کمی روغن تف دهید.
سپس آرد سوخاری را با زرد چوبه، فلفل، نمک و آرد مخلوط کنید و بعد ماهی را داخل این ترکیب بغلتانید.
حال درون تابه مناسب، مقدار کمی روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن، ماهی را داخل تابه بگذارید، تا با حرارت ملایم به طور کامل سرخ و مغز پخت شود. البته برای طعم بهتر ماهی می توانید چند حبه سیر خرده شده نیز به آن اضافه نمایید. برای پخت ماهی می توانید از فر نیز استفاده کنید.
در آخر، داخل یک دیس و یا در دو ظرف مجزا ماهی و شوید پلو را به بهترین شکل تزیین نمایید و آن را سرو کنید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

غذای اصلی/ خوشمزه ترین عدس پلو را برای دورهمی ها بپزید

کتلت گوشت با دستپخت صبا راد

پیتزای فوری و یک نفره در ماگ!

مرغ شکم پر با عطر پرتقال پیشنهاد شام یلدا

باسلوق مغزدار برای شب یلدا

تزئین لیمو و خربزه برای شب یلدا

خوراک گوشت و سبزیجات؛ به استقبال زمستان بروید!

طرز تهیه اسنک به روش های مختلف

طرز تهیه چیز کیک یلدایی

3 صبحانه گرم و خوشمزه که انرژی می بخشد

از شما/ کیک وانیلی خودم پز

کیک چای را بدون فر بپزید

سفر جهانگرد شکمو به ایران

از شما/ یخ در بهشت

از شما/ کیک من طرح پیچک

از شما/ ژله آکواریومی

ازشما/ شام ما

از شما/ یک دسر خوشمزه

برای مهمان ها پیراشکی پرملات درست کنید

ازشما/ بفرمایید دوستان

از شما/ کیکِ من

از شما/ باسلوق

از شما/ پلمبیر

3 مدل شکلات داغ برای پذیرایی یلدا

میز اردور/ سیب زمینی و سالاد تربچه؛ پیش غذایی معطر

از شما/ کلوچه های چهار گوش

از شما/ کلوچه کنجدی

از شما/ پیتزا استیک

سفر جهانگر شکمو به ایران

از شما/زرشک پلو با مرغ

از شما/ زرشک پلو بامرغ .سالاد ..

از شما/ ناهار من و همسرم

از شما/ پیتزای خونگی

غذای اصلی/ کباب کوبیده مخصوص با فوت و فن وا نرفتن

از شما/ فرنی ساده

ذائقه ها/ غذایی خوشمزه و رژیمی از مجارستان

تفدیم شما

خوراک لوبیا چیتی با قارچ مخصوص دانشجوها

طرز تهیه دمپخت مرغ غذایی ساده

صفر تا صد تهیه کباب کوبیده مخصوص در منزل!

از آش سماق غافل نشوید

سوپ کدو تنبل کبابی خوشمزه

آشپزی در ماگ؛ سریع و مایکروفری

انواع ژله هندوانه‌ای برای شب یلدا

مرغ برشته، غذای مورد علاقه کودکان

طرز تهیه کوکوی مرغ

دمنوش زردچوبه

پاناکوتا زعفرانی دسر بین المللی و لذیذ

20 مدل کفش پاشنه پهن زنانه برای استایل مجلسی و کژوال

آموزش طبخ مرغ برشته