آریا بانو

آخرين مطالب

دلمه به؛ عطری بهاری برای سفره سحری خانه داري

  بزرگنمايي:

آریا بانو -
دلمه به؛ عطری بهاری برای سفره سحری
٢٧٥
٠
بیتوته / میوه به سرشار از ویتامین های آ. و ب، و املاح آهکی و تانن است و دارای پروتید، گلوسید، لیپید و آب است. صد گرم آن تولید 112 کالری انرژی می کند و مقوی قلب، معده و اعصاب است در این مطلب می خواهیم به شما دستور تهیه دلمه به را آموزش بدهیم.
چی لازم دارم:
گوشت چرخ کرده 250 گرم
به 3 عدد
برنج 3 پیمانه
لپه 6 قاشق سوپخوری
رب گوجه ‌فرنگی 3 قاشق سوپخوری
پیاز خردشده 2 قاشق سوپخوری
آلو خیس خورده 6 عدد
زرشک و کشمش به مقدار لازم
گردو خردشده به مقدار لازم
پودر دارچین به مقدار لازم
جعفری خردشده به مقدار لازم
سرکه و شکر به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته: مقدار مواد برای 3 نفر کافی می باشد.
چطور بپزم:
برنج را از یک ساعت قبل خیس کنید، سپس در آب جوش بریزید و بعد از 30 دقیقه آبکش کنید. لپه ها را به مدت 2 ساعت بپزید و بعد داخل سبدی بریزید.
یکی از پیازها را داخل روغن داغ شده تفت دهید. بعد از اینکه نرم و طلایی شد، گوشت چرخ کرده، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک بریزید و تفت دهید، سپس یک قاشق سوپ خوری رب اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
در این مرحله لپه و برنج را به گوشت اضافه کنید. مقداری کشمش، زرشک، گردوی خرد شده، نمک و فلفل هم اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مواد را کمی با هم تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
سر بِه ها را با دقت جدا کرده و با یک قاشق چای خوری داخل آنها را به آرامی خالی کنید؛ طوری که بِه ها سوراخ نشوند. حالا باید داخل بِه ها را با مخلوط حاصل پر کنید و سپس سر بِه ها را بگذارید.
پیاز باقیمانده را داخل مقداری روغن سرخ کنید تا نرم و طلایی شود، سپس زردچوبه و بقیه رب را اضافه کرده و تفت دهید. مقداری نمک، فلفل و پودر دارچین هم بریزید. آلوهای خیس خورده و گوشت های بِه را هم اضافه کنید. در صورت تمایل مقداری شکر و سرکه هم اضافه کنید تا سس ملس شود. حدود 3-2 لیوان آب اضافه کرده و صبر کنید تا جوش بیاید، سپس بِه ها را داخل آن قرار دهید؛ طوری که نصف بِه ها داخل سس باشد. در تابه را بگذارید و حدود 45 دقیقه صبر کنید تا بِه ها بپزند.
به ها را همراه با سس داخل ظرف مورد نظرتان بچینید، آنها را با مقداری جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

دو واکسن کرونا در آمریکا وارد «مسیر سریع» شدند

پزشک استقلال: نگران بقیه بازیکنان هستیم

پارس و نساجی به کمیته استیناف اعتراض کنند

چرا افاضلی استعفا داد؟

واکنش مدیرعامل ذوب‌آهن به شایعه عدم حضور این تیم در لیگ برتر

واکنش لژیونر فوتبال بانوان به تعطیلی لیگ برتر ترکیه

سرمایه‌سوزی ملی با برگزاری لیگ کشتی

استراماچونی در آستانه بازگشت؟

بازیکنان جدید در لیست استقلال

پرونده استراماچونی قطورتر از برانکو!

اتهام به کرونایی‌های استقلال

حواشی گرت بیل تمامی ندارد

یک کرونایی جدید در لیگ برتر

منیعی و عنایتی برنده دوئل استقلالی‌ها

چطور فقط با 1 تماس و بدون خروج از خانه خودرو خود را بفروشیم؟!

جادو و جادوگری در ایران 100 سال پیش/ شرح طلسم‌های ایرانی به قلم مبلغ مسیحی

با افسردگی حال می‌کنید؟ این فیلم‌ها را از دست ندهید

معصومه ابتکار :حجاب و عفاف محدودیت نیست

نقش حجاب زنان در تمدن سازی

چهره ها/ سوال روانشناسی حدیثه تهرانی از مخاطبانش

خط و نشان جدید محسن افشانی پس از جنجال های اخیر

بخشی از پشت صحنه حکایت دریا

چهره ها/ علت ماسک نزدن روشنک گرامی

چهره ها/ تیپ قجری نسیم ادبی

جشن تولد امیر حسین آرمان بازیگر سریال مانکن

بازیگران شهریور ماهی از محسن کیایی تا شاهرخ استخری

عکس جدید برزو ارجمند در کنار پسرش جانیار با ماسک

پیمان قاسم خانی نویسنده معروف به کرونا مبتلا شد

محبوبِ پریدنی؛ رونق راسته الکل‌فروش‌ها در تهران

عوارض سیگار برای زنان ده برابر مردان

ماسک می تواند از واکسن موثرتر باشد/ نگران استان‌های سفید هستیم

کشورها در مسیر غلط مبارزه با کرونا قرار دارند

ابتلا به کرونا در تهران، خراسان‌رضوی، مازندان و فارس صعودی‌تر شد

13000 قربانی کرونا؛ عددهای کرونایی برایمان عادی شده است؟

راهکار های علمی برای ایجاد آرامش ذهن

ثبت تصویر از گردباد در فاصله چند متری

طرز تهیه مدوویک ؛ کیک عسلی روسی

چطور فرش را همیشه نو و تمیز نگه داریم؟

پیشنهاد قصاص برای ناقلان بدون ماسک

نقد صحیح، فرصتی برای پاسخگویی شفاف

استمرار فعالیت خطوط شبانه اتوبوسرانی تهران

درمان سرطان مغز در حیوان با سلولهای کشنده توسط محققان کشور

لیگ برتر، هر تیم دو سرمربی!

4 باشگاه اروپایی به دنبال شکار ستاره رقیب پرسپولیس

کتابی برای خیالاتی‎ها!

زمینه بحث درباره حجاب باید مشخص شود

چهره ها/ تبریک تولد نیکول کیدمن برای خواهرش

جشنواره «تئاتر دانشگاهی» به تعویق افتاد

چهره ها/ فلور نظری در پارک جمشیدیه

آغاز مجدد تولید «سلمان فارسی» از مردادماه