آریا بانو

آخرين مطالب

دیابتی ها این نان را به کلی فراموش کنند پزشکي

دیابتی ها این نان را به کلی فراموش کنند
  بزرگنمايي:

آریا بانو -
دیابتی ها این نان را به کلی فراموش کنند
k ٤.٤
١
باشگاه خبرنگاران / حیدرعلی قربانی متخصص تغذیه اظهار کرد: کالری نان‌های مختلف با توجه به مقدار مصرف تعیین مقدار کالری مورد نیاز یک فرد احتیاج به محاسباتی دارد و با عواملی مانند سن، وزن بدن، جنس، شغل، میزان فعالیت بدنی و ورزش و غیره بستگی دارد.
این متخصص تغذیه بیان کرد: بربری یکی از محبوب‌ترین نان‌های سنتی ایرانی‌هاست که از آرد گندم نیمه کامل تهیه می‌شود؛ در هر کف دست از نان بربری (بدون احتساب انگشتان) 75 تا 80 کیلوکالری انرژی موجود است؛ تافتون هم یکی دیگر از انواع نان‌های سنتی ایرانی‌هاست که طرفداران زیادی دارد، این نان از آرد گندم سفید یا سبوس گرفته تهیه می‌شود، در هر کف دست از نان تافتون 35 کیلوکالری انرژی وجود دارد.
قربانی ادامه داد: لواش، نان سنتی مردم ارمنستان است، در تهیه این نان نازک از آرد سفید استفاده می‌شود؛ از آنجایی‌که در تهیه این نان از آرد سفید و جوش‌شیرین استفاده می‌شود از لحاظ تغذیه‌ای نسبت به سایر نان‌های سنتی ایرانی جایگاهی پایین‌تر دارد، هر کف دست نان لواش حدود 25 کیلوکالری انرژی دارد.
نان سنگک، 75 تا 80 کیلوکالری انرژی دارد
وی گفت: سنگک، نان ملی ایرانی‌ها و بی‌شک محبوب‌ترین نان است که روی سنگریزه‌های داغ در تنور پخته می‌شود؛ این نوع نان را از آرد کامل تهیه می‌کنند، این ویژگی باعث می‌شود نان سنگک از لحاظ کیفیت تغذیه‌ای یک سر و گردن بالاتر از بقیه نان‌ها باشد، در هر کف دست از نان سنگک معادل 75 تا 80 کیلوکالری انرژی نهفته است.
این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه باگت، نان فرانسوی است که از آرد گندم سفید یا سبوس گرفته تهیه می‌شود، گفت: این نان بافتی یکنواخت و ضخامتی مناسب دارد و پوک و روشن است، همچنین پوسته آن تردی خوبی دارد و برای تهیه انواع ساندویچ مناسب است، در هر برش 30 گرمی از نان باگت (شیرین نشده) حدود 75 کیلوکالری انرژی وجود دارد.
نان تست، 80 کیلوکالری انرژی دارد
قربانی تشریح کرد: تست نوعی نان ورقه شده انگلیسی است که با قرار گرفتن مقابل حرارت، برشته می‌شود؛ نان تست را می‌توان با آردگندم و آرد روگن (چاودار) تهیه کرد، اگر در تهیه نان تست آرد روگن یا چاودار استفاده شده باشد به دلیل اینکه این آرد تیره است، نان تست به دست آمده هم تیره می‌شود که به تست سیاه معروف است، هر یک برش نان تست متوسط، معادل یک واحد نان و برابر با 80 کیلوکالری انرژی است.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه یکی از انواع رایج نان به‌ویژه در رژیم‌های لاغری، نان جوست که از آرد جو تهیه می‌شود، افزود: آرد جو نسبت به آرد گندم قدرت سیرکنندگی و فیبر بالاتری دارد؛ بنابراین برای کسانی‌ که قصد گرفتن رژیم لاغری دارند، انتخاب مناسب‌تری است، البته کالری آن با انواع نان‌های تهیه شده از آرد گندم فرقی نمی‌کند، در هر کف دست نان جو حدود 80-75 کیلوکالری انرژی نهفته است
وی گفت: نان سوخاری نان حجیم شده‌ای است که برش داده شده، داخل فر خشک می‌شود؛ انواع نان خشک از جمله نان سوخاری در صورتی‌که از آرد کامل و سبوس نگرفته شده تهیه شده باشند، از لحاظ تغذیه‌ای بسیار سودمند هستند، نان‌های خشک از جمله نان سوخاری شاخص گلایسمی پایین و قدرت سیرکنندگی بالایی دارند، این نان برای دیابتی‌ها و کسانی‌که قصد لاغر شدن دارند، گزینه مناسبی است، یک تکه نان سوخاری متوسط (شیرین نشده) حدود 35 تا 40 کیلوکالری دارد.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

رسوب و لخته خون را با نسخه طب سنتی از بین ببرید

«پرخوری» این 17 بیماری و عارضه را در پی دارد!

ترکیبات این میوه محبوب با دیابت مقابله می کند

نیمی از دیابتی‌ها از بیماری خود بی خبر هستند

خانواده ای که سنجد می خورد نیازی به دکتر رفتن پیدا نمی کند

آیا ماکارونی غذای سالمی است؟

سلاح مبارزه با «قارچ‌های عفونی» ساخته می‌شود

قرص برنج؛ قاتلی که دردناک جان می گیرد

مردم علائم سکته مغزی را جدی بگیرند

این افراد در معرض سکته قلبی هستند

عارضه‌ای پوستی که دانش‌آموزان را درگیر می‌کند

معجزه یک دمنوش برای درمان میگرن

در چه سنی ارتودنسی کنیم؟

با فواید «به»، میوه پاییزی آشنا شوید

بیماری چشمی که علامت خاصی ندارد

موخوره را بدون کوتاهی از بین ببرید

در هوای آلوده می‌توان ورزش کرد؟

این علائم یعنی در مرز ابتلا به دیابت هستید

موخوره مو را بدون کوتاهی از بین ببرید

بهترین نوشیدنی‌های آخرِ شبی برای خلاص شدن از چربی شکم

به کمک این چای اضطراب و استرس را درمان کنید

چقدر احتمال دارد به ام.اس مبتلا شویم؟

7 بیماری پوستی که با جوش اشتباه گرفته می‌شوند

اینفوگرافی؛ 6 خوراکی‌ مفید برای چشم

پسر 4 ساله ام انگشتش را می مکد ،چکار کنم؟

راهی موثر در درمان سریع دیسک کمر

مبارزه با سرطان پوست با کمک ویتامین D

بهترین موقع نوشیدن آب چه زمانی است؟

پسران در تولد از دختران پیشی گرفتند

توصیه‌های وزارت بهداشت در پی آلودگی هوای تهران

رایج ترین اشتباهاتی که هنگام مسواک زدن مرتکب می شویم

مهم ترین تاثیر آلودگی هوا بر پوست بدن انسان ها

نگاه کردن به صفحه نمایشگر رشد مغزی کودک را کمتر می‌کند

کنترل و درمان پسوریازیس صبوری می‌خواهد

پیشگیری از بیماری‌های ژنتیکی از طریق دارو امکان پذیر نیست

آیا با کمک سلول های بنیادی، چاقی درمان می شود؟

اگر دچار کمبود آب بدن هستید، این مواد غذایی را مصرف کنید!

کشف علتی عجیب برای ابتلا به تیروئید!

بهترین رژیم غذایی متناسب با شکل بدن‌تان چیست؟

کدام کربوهیدرات ها برای بیماران دیابتی مفیدند؟

از «ورم معده» چه می دانید؟

آلودگی هوا با پوست چه می‌کند؟

آیا آندومتریوز سبب ناباروری می‌شود؟

ارتباط سیگار کشیدن و افسردگی

5 عامل خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ

گران ترین ادویه جهان چطور از افسردگی نجات تان می دهد

دروغی به نام سیگار الکترونیکی!

میوه‌ای سرشار از ویتامین سی که سموم بدن را دفع می‌کند

موی سر و یک معمای نوستالژیک؛ صابون بهتر است یا شامپو؟

دروغ‌هایی که در زمان اضافه وزن به خود می‌گوییم