چاپ

آریا بانو - آخرین خبر / سلام به همگی شبتون بخیر تافصل کدو هست بهتون پیشنهاد میدم این نون خوشمزه رو درست کنید
موادلازم
آب 80 گرم
شیر سرد 80 گرم
مایه خمیر8 گرم
پوره کدو حلوایی(کاملا خنک)150 گرم
شکر 25 گرم
آرد 500 گرم
نمک 4گرم
کره هم دمای محیط 25 گرم
دار چین درصورت تمایل 1ق چ
طرز تهیه
اول از همه خمیر مایه وکمی اب وشکر رو مخلوط کنید ودرب ظرف رو بزارید واجازه بدید تا عمل بیاد
حالا مواد خشک رو همه رو با هم مخلوط کنید وبعد مواد تر که شامل پوره کدو حلوایی وشیر واب میشه اصافه کنید 🔴شیر وپوره کدو رو اول اضافه کنید ومخلوط کنید وآب رو کم کم اضافه کنید شاید آردتون به آب کمتری احتیاج داشته باشه مواد رو خوب ورز بدید با دست 15 دقیقه وبا میکسر 5 دقیقه وحالا کره رو اضافه کنید وچند دقیقه دیگه ورز بدید🔴 زمان داده شده برای ورز دادن خمیر دقیق نیست شما باید به یک خمیر لطیف برسید
خمیرتون رو توی ظرف تمیز به مدت 20 دقیقه استراحت بدید اگر دوست دارید چونه های کوچیک بگیرید من تمام خمیرم رو توی قالب تست 20 سانت پهن کردم وروش رو نایلون چرب شده کشیدم وبه مدت یک ساعت ونیم وبا تا وقتی که حجم خمی تون 2برابر ونیم بشه استراحت بدید وروش رو اب اسپری کنید وتخه کدو بپاشید بزارید توی فر از قبل گرم شده به دمای 180 تا190 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزند ورنگ بگیرند
نونتون رو روی توری استراحت بدید تا خنک بشند وبعد برش بزنید ونوش جان کنید
منبع صفحه brotchen.kuchen