آریا بانو - هفت گنج/ چی لازم دارم:
سیب زمینی پخته ورنده شده : 600 گرم
تخم مرغ : 2عدد
پنیر پیتزا : نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده (برای داخل کروکت) : 300 گرم
پیاز رنده شده و آبش را بگیرید : 2 عدد
نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز و آویشن : به میزان لازم
چطور بپزم:
1-
سیب زمینی ها رو بپزید و
پوست کنده و رنده کنید و تخم مرغ و
پیاز رنده شده و ادویه ها رو اضافه کرده و مخلوط کنید.
2- گوشت چرخ کرده رو با
پیاز خوب تفت داده و ادویه زده و کمی رُب اضافه کرده و خوب که سرخ شد کنار بگذارید.
3- حالا از مواد
سیب زمینی به اندازه دلخواه برداشته داخل دست شکل دهید و مقداری از چرخ کرده و پنیر پیتزا وسطش گذاشته و فرم دهید و داخل
روغن داغ سرخ کنید.
✔ نکته
1- کروکت رو داخل آرد سوخاری میزنن و بعد سرخ میکنن که من نکردم و اینطوری
دوست داشتیم.
اگر خواستید بزنید بعد اینکه شکل دادید داخل آرد سفید زده و بعد داخل تخم مرغ زده شده و بعد داخل آرد سوخاری و سپس سرخ کنید.
2- برای اینکه
سیب زمینی به دست نچسبه دستتون رو خیس کنید.
3- برای داخل کروکتها از هر موادی که
دوست داشتید میتونید استفاده کنید مثل مرغ، قارچ، فلفل دلمه، هویج و …
برای تزیین روش هم سس قرمز و سس فرانسوی رو یک درمیان ریختم و با خلال دندون روش خط کشیدن و گلهای روی کروکت هم پنیر گودا ورقه ای که کاتر زدم و دایره روش هم پنیر پیتزا ورقه ایه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.