آریا بانو - مجله دلگرم / مواد لازم خمیر:
روغن زیتون: یک دوم پیمانه
شکر: یکدوم پیمانه
ماست: یک دوم پیمانه
تخممرغ: 2 عدد
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
آرد: دو و سهچهارم پیمانه
عرق بهار نارنج: یکچهارم پیمانه
مواد میانی:
پنیر لبنه: 200 گرم
خامه فرم گرفته: 200 گرم
شکر: 2 قاشق سوپخوری
زرده تخممرغ: یک عدد
پوره کدو حلوایی: 200 گرم
عرق دارچین: یکچهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینى کدو حلوایى
ابتدا شکر و تخممرغ را باهم مخلوط کرده، حال ماست و
روغن زیتون را ریخته و خوب مخلوط کرده تا یکدست شود بعد آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و اضافه کنید و در آخر عرق بهار نارنج را اضافه کنید.
خمیر به دست آمده را خوب ورز داده تا یکدست شود. حال خمیر را برای 30 دقیقه استراحت داده و سپس روی سطح آرد پاشی شده باز کرده و با قالب گرد متوسط قالب زده و در سینی مافین چیده و در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد برای زمان 15 تا20 دقیقه قرار دهید.
برای مواد میانی:
مواد فیلینگ را با هم مخلوط کنید و پس از خنک شدن کامل شیرینیها از مواد به کمک ماسوره شکوفه بزرگ در
شیرینی دهید و با یک گل خامه بزرگ تزیین کنید.
خمیر این
شیرینی را به قطر 5/0 سانتیمتر باز کنید زیرا در حین پخت
شیرینی پفمیکند. از قالب مافین سایز متوسط استفاده کنید، اگر سایز ریز بهکار ببرید فضای داخل
شیرینی خیلی کوچک خواهد شد.