آریا بانو - اطلاعات / کازان دیبی یک
دسر خوشمزه و لطیف ترکیه‌ای است که به سادگی تهیه می‌شود و طعم آن به ذائقه ما ایرانی‌ها بسیار نزدیک است.
چی لازم دارم:
شیر 6 لیوان
آرد 5 قاشق
نشاسته گندم 3 قاشق
شکر 1٫5 لیوان
وانیل 1 پاکت
کره 1 قاشق
چه جوری درست میشه:
شیر، شکر، آرد و نشاسته گندم را در قابلمه ریخته و خوب مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب آن را هم بزنید. وقتی ترکیب غلیظ و قوام دار شد، وانیل و کره را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. حالا در یک قالب یا دیس پیرکس (که قابلیت قرار گرفتن روی شعله را دارد) 2 قشق شکر بپاشید و
دسر را روی آن بریزید و ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید. تا وقتی که
دسر خودش را بگیرد و زیر آن برشته شود و رنگ کاراملی پیدا کند. حالا شعله را خاموش کرده و اجازه دهید
دسر کمی سرد شود. سپس آن را به مدت دو
ساعت در یخچال قرار داده و بعد برش بزنید و سرو کنید.
معمولا این
دسر را به صوت رول سرو می‌کنند اما اگر رول کردن آن برایتان سخت است، می‌توانید
دسر را به اندازه یک مربع 10 در 10 بریده و سرو کنید.