چاپ

آریا بانو - کتاب کاله/ مواد لازم برای تهیه مافین موزی
مواد لازم برای روی مافین
آرد گندم یک و نیم پیمانه
جوش شیرین یک قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری
موز سه عدد
شکر سه چهارم پیمانه
تخم مرغیک عدد
کره یک سوم پیمانه
طرز تهیه مافین موزی
مرحله اول
فر را روی 190 درجه سانتی‌گراد گرم کرده و فنجان یا کاغذ مافین مورد نظر را با مقدار کمی روغن چرب کنید.
مرحله دوم
در یک کاسه بزرگ، آرد گندم، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را الک کرده و مخلوط کنید. ابتدا در یک کاسه کوچک موز‌ها را له کنید. تخم‌ مرغ‌ها را هم در یک کاسه دیگر شکسته و خوب هم بزنید. کره را هم در دمای محیط قرار دهید تا ذوب شود. حالا در یک کاسه بزرگ دیگر، موز له شده، شکر، تخم مرغ زده شده و کره ذوب شده را ریخته و هم بزنید. دو کاسه آرد و مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سپس خمیر به دست آمده را در فنجان یا کاغذ مافین بریزید.
مرحله سوم
در یک کاسه کوچک، شکر قهوه‌ای، دو قاشق سوپ‌خوری آرد گندم و پودر دارچین را با یک قاشق سوپ‌خوری کره مخلوط کرده و روی مافین بریزید.
مرحله چهارم
فنجان یا کاغذ مافین را به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر بگذارید. برای اینکه متوجه شوید، مافین‌ها پخته شده‌اند، یک خلال دندان در مرکز آن وارد کرده و سپس خارج کنید. اگر خلال دندان تمیز بود، یعنی مافین شما پخته شده است‌.
منبع: allrecipes