چاپ

آریا بانو - مجله پزشکی دکتر سلام / چی لازم دارم:
تخم مرغ 5 عدد
شکر 200 گرم
پودر بادام 100 گرم
ایرمیک 100 گرم
فیله بادام برای تزیین 50 گرم
چطوری درست کنم:
ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ را جدا کرده به زرده های تخم مرغ 100 گرم شکر ریخته و به هم زدن ادامه میدهیم پودر بادام و ایرمیک را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم . سفیده های تخم مرغ را با دور کند هم زن مخلوط میکنیم کمی که هم زدید کمی نمک بریزید سرعت همزن را تند کرده و هم می زنیم سپس 100 گرم شکر را قاشق قاشق اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه داده تا براق شود به مواد زرده مخلوط سفیده را با قاشق می ریزیم و سریع ولی با دقت هم میزنیم ولی خیلی زیاد هم نزنید چون مانع پف کردن کیک می شود رویش فیله های بادام را ریخته در فر 160 درجه از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه قرار می دهیم وقتی سرد شد برش می دهیم و سرو میکنیم