آریا بانو - بیتوته / برای آشنایی با روش پخت
شیرینی نارگیلی ادامه ی مطلب را بخوانید. دستور اول را بیشتر قنادی ها استفاده می کنند. و روش دوم به روش خانگی می باشد.
چی لازم دارم:
پودر نارگیل 100 گرم
شکر 200 گرم
سفیده تخم مرغ 100 گرم
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آبلیمو 1 قاشق مرباخوری
آرد
برنج 10 گرم
چطور بپزم:
برای پخت
شیرینی نارگیلی با آرد، ابتدا شکر و پودر نارگیل را مخلوط کنید سپس نیمی از سفیده ی تخم مرغ را اضافه کنید و آن را داخل غذاساز مخلوط کنید بعد از مخلوط کردن مابقی سفیده ی تخم مرغ را اضافه کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار بدهید و مدام هم بزنید تا گرم شود و شکر حل شود مراقب باشید نجوشد زیرا سفیده ی تخم مرغ می پزد و
شیرینی خراب می شود.
این کار برای این است که مواد شل شود و خوب با هم مخلوط شوند. از روی شعله بردارید و هم بزنید تا کمی خنک شود سپس آرد
برنج و آبلیمو و وانیل را به آن اضافه کنید. و مخلوط کنید فر را از قبل گرم کنید و کف سینی فر را کاغذ روغنی بیاندازید سپس مواد درون قیف بدون ماسوره بریزید و از مواد به اندازه ی
شیرینی تان و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید. و داخل فر در دمای 150 قرار بدهید کمی که طلایی شد آن را بیرون بیاورید مراقب باشید زیر و روی
شیرینی نسوزد.