چاپ

آریا بانو - سلامانه: خیلی وقت‌ها به افرادی که قصد رژیم گرفتن دارند توصیه می‌شود که برنج را از رژیم غذایی‌شان حذف نکنند چون دچار ریزش مو می‌شوند. آیا این ادعای درستی است؟
در پاسخ به این سوال، در درجه اول باید بگوییم که در هیچ رژیم اصولی و علمی، برنج و به طور کلی کربوهیدرات‌ها از رژیم غذایی افراد حذف نمی‌شوند.
اینکه خیلی‌ها می‌گویند حذف برنج باعث ریزش مو می‌شود، بیشتر به خاطر این است که برنج منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B به حساب می‌آید.
در رژیم‌های غیر علمی که معمولا توسط افرادی که متخصص تغذیه نیستند به افراد تجویز می‌شود، برنج و سایر کربوهیدرات‌ها مانند نان و ماکارونی در رژیم افراد قرار نمی‌گیرند و این رژیم‌های غیر اصولی بیشتر به سمت مواد غذایی پروتئینی کشیده می‌شوند.
در این صورت، چون خود فرد در طول رژیم‌اش از خوردن چربی‌ها هم پرهیز می‌کند، در نتیجه تعادل تغذیه‌ای‌اش به هم می‌ریزد و دچار عوارضی مانند ریزش مو می‌شود. به طور منطقی در جریان رژیم غذایی اصولی نباید ریزش مویی اتفاق بیفتد.
اما ممکن است در اثر بالانس هورمون‌ها در روزهای اول رژیم، یک ریزش موی جزئی برای افراد پیش بیاید که این نوع ریزش مو طبیعی است و جای نگرانی ندارد و خیلی زود در ادامه روند رژیم‌درمانی از بین می‌رود و موها دوباره رشد طبیعی‌شان را پیدا می‌کنند.
منابع غذایی ویتامین B که نقش پررنگی در جلوگیری از ریزش مو و تقویت آنها دارند انواع جوانه‌ها، سبزیجات، گوشت‌هایی مانند گوشت قرمز یا ماهی، تخم‌مرغ و غلات منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B محسوب می‌شوند.
به علاوه، در بین ویتامین‌های گروه B، بیوتین برای رشد و تقویت موها بسیار کمک‌کننده است. زرده تخم‌مرغ، گوشت و سبزیجات برگ سبز تیره هم از بهترین منابع دریافت بیوتین به شمار می‌روند