چاپ

آریا بانو - فارس / ماست علاوه بر این که در درمان اسهال کودکان مفید است کلسیم مورد نیاز بزرگسالان را تأمین و از بروز سرطان روده پیشگیری می کند.
ماست منبع خوبی برای پروتئین رژیمی محسوب می شود. در هر لیوان ماست تقریباً10 تا 14 گرم پروتئین وجود دارد که برای رشد کودکان مفید است.
ماست در درمان اسهال کودکان مفید است، اسید لاکتیک موجود در ماست نیز موجب سهولت هضم و جذب ترکیبات مغذی موجود در غذا می شود، بویژه برای کودکان که مبتلا به کندی رشد یا بیماری سوءجذب هستند، مفید است.
کلسیم موجود در ماست مانع رشد بی رویه سلول های پوششی روده بزرگ می شود و افرادی که کلسیم بیشتری مصرف می کنند، بروز سرطان روده در آنها کمتر است.
ماست منبع غنی از کلسیم است. 250 میلی لیتر (یک لیوان ماست) دارای 450 میلی گرم کلسیم است. این مقدار می تواند حدود40درصد نیاز کلسیم بزرگسالان را برطرف کند.
حضور باکتری های زنده در ماست باعث افزایش جذب کلسیم در بدن می شود. تحقیقات نشان داده که ماست می تواند باعث کاهش کلسترول خون شود که این ممکن است به علت تأثیر فعالیت باکتری های زنده و سهولت در متابولیسم کلسترول باشد.