چاپ

آریا بانو - بیتوته / چی لازم دارم:
مرغ 3 تکه
برنج 2 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه
شوید 3 قاشق غذاخوری
زعفران 2 قاشق سوپخوری
پیاز 1 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
چطور بپزم:
برای پخت لوبیا پلو با مرغ ابتدا لوبیا چشم بلبلی را با آب بپزید. سپس داخل یک قابلمه پیاز نگینی خردشده را تفت بدهید. ادویه جات را بزنید. مرغ ها را با پیازها تفت بدهید تا طلایی شوند. نمک و زعفران دم کرده بزنید. سپس 2 لیوان آب بریزید و اجازه بدهید با هم بپزند.
قابلمه ای را آب کنید زمانی که جوشید آب برنج را خالی کرده و آن را درون آب بریزید و بعد از اینکه کمی جوشید به آن نمک و سپس لوبیاها را اضافه کنید 5 دقیقه آخر جوشیدن شوید را داخل آن بریزید.
زمانی که برنج آماده شد آن را آبکش کنید و داخل قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را قرار بدهید و در آخر برنج را داخل قابلمه بریزید کمی از آب مرغ را با مقداری زعفران آبکرده مخلوط کنید و روی برنج بریزید و چند سوراخ روی برنج بزنید و آن را دم کنید.
زیر آن را زیاد کنید زمانی که درون آن بخار افتاد زیر آن را کم کنید و اجازه بدهید به آرامی دم بکشد. این روش را می توانید با باقالی بپزید. و در آخر مرغ را در کنار برنج بکشید و نوش جان کنید.
نکته برای طرزتهیه لوبیاپلو:
برای پخت لوبیا پلو می توانید برنج را به صورت دمپختی تهیه کنید. که در این صورت می توانید داخل آب مرغ دم بگذارید.
برای درست کردن لوبیا پلو می توانید مرغ را به صورت تکه ای یا ریش ریش لابه لای برنج قرار بدهید.