چاپ

آریا بانو - مجله افق کوروش/ آموزش طرز تهیه سینی فینگر فود ژامبون و پنیر و سیب زمینی
مدت زمان پخت: 10 دقیقه
مواد لازم
پنیر ورقه‌ای: 14 تکه
ژامبون با طعم دلخواه: 14 تکه
سیب زمینی آب پز له شده: 4 لیوان فرانسوی دسته‌دار
تخم مرغ: 1 عدد درشت
نمک: 1 و ½ قاشق چایخوری
فلفل: 1 و ½ قاشق چایخوری
تخم مرغ هم زده درشت: 4 عدد
مواد لازم برای سوخاری
آرد سفید: 1 لیوان فرانسوی دسته‌دار
آرد سوخاری: 1 و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار
طرز تهیه
یک فینگر فود ساده و کم هزینه که در عرض 10 دقیقه تهیه می‌شود. برای درست کردن این فینگر فود خوشمزه و مقوی ابتدا سیب زمینی‌ها را آبپز کنید. سپس رنده ریز یا با غذاساز پوره کنید. نمک، فلفل و یک عدد تخم مرغ را با سیب زمینی‌ها مخلوط کنید. تمام ورقه‌های ژامبون و پنیر را روی هم بگذارید و به صورتی مربعی به اندازه دلخواه برش بزنید. از سیب زمینی پوره شده به اندازه یک نارنگی بردارید، کف دست مقداری آن را باز کنید و تکه‌های مربعی ژامبون و پنیر را وسط آن بگذارید و سیب زمینی را به صورت توپک یا مربعی شکل دهید و ببندید. تمام فینگر فودها را در یک سینی بچینید و به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا خودشان را خوب بگیرند. در این فاصله تخم مرغ‌ها را بشکنید و هم بزنید. سینی فینگر فود را از فریزر بیرون بیاورید و به ترتیب ابتدا در آرد سفید، سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در پودر سوخاری خوب بغلتانید. فینگر فودها را در روغن داغ داغ سرخ کنید و سپس روی دستمال آشپزخانه تمیز بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود. توجه داشته باشید که مقدار روغن کم نباشد چون در این صورت فینگر فود خیلی روغن به خودش می‌گیرد