چاپ

آریا بانو - ستاره / کیک مرغ یکی از انواع غذا با سینه مرغ است که به عنوان عصرانه و در مراسمی مانند جشن تولد جایگاه خاصی داشته و شباهت زیادی به سالاد الویه دارد. مواد مورد استفاده در تهیه آن غذا تا حد زیادی اختیاری است و می‌توان آن را با مواد مختلف و به شکل‌های مختلف تهیه و تزئین کرد.
مواد لازم
نان تست 1 بسته
سینه مرغ 2 عدد
تخم مرغ پخته 2 عدد
سس مایونز 1 لیوان
ماست خامه‌ای (یا پنیر لبنه) 1/2 لیوان
گردو خرد شده 1 لیوان
خیار شور ریز خرد شده 1/2 لیوان
پیازچه خرد شده 1 لیوان
جعفری خرد شده 1 لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کیک مرغ
سینه مرغ را با پیاز، نمک، زردچوبه و فلفل بپزید، سپس استخوان‌های آن را بگیرید و ریش ریش کنید.
تخم مرغ‌ها را پخته و ریز خرد کنید.
مرغ ریش ریش، تخم مرغ خرد شده، پیازچه خرد شده، ماست خامه‌ای، سس مایونز، گردوی خرد شده، خیارشور، نمک و فلفل را داخل کاسه‌ای بریزید و خوب مخلوط کنید.
اطراف نان‌های تست را با چاقو جدا کنید و کنار بگذارید.
یک لایه نان تست کف ظرف مورد نظر خور بچینید و مقداری از مواد را روی آن پخش کنید.
لایه بعدی را نان تست قرار داده و به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود و لایه آخر را با سس بپوشانید.
روی کیک مرغ را با نایلون بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب نان‌های تست شود.
کیک مرغ را از یخچال خارج کرده و با جعفری خرد شده، مرغ پخته، گوجه فرنگی گیلاسی، ذرت، هویج و هر ماده دیگری که دوست دارید، تزیین کنید.