آریا بانو - غذاهای سال نو چینی‌ها، از نودل‌های بلند تا ماهی کامل!
سایز متن الف الف
لینک کوتاه در کلیبرد کپی شد! http://akhr.ir/6015226
٢٠٣
١
خراسان / چینی‌ها درباره غذاهایی که بهتر است در روزهای ابتدای سال خورده شود، رسوم خاص خود را دارند. غذاهای سنتی این ایام هر کدام معنایی دارند. برخی غذاهای سنتی این روزها در چین عبارت اند از:
ماهی کامل: ماهی در این ایام برای جذب سعادت خورده می‌شود. البته در روش خوردن ماهی به این منظور نکات ظریف زیادی وجود دارد، مانند این‌که ماهی باید کامل پخته و سر سفره آورده شود. سر ماهی بر سر سفره باید به سمت فرد بزرگ خانواده باشد و بعد از آغاز خوردن توسط بزرگ خانواده، بقیه اجازه خوردن خواهند داشت.
دامپلینگ: دامپلینگ برای جذب ثروت خورده می‌شود. یکی از دلایلی که این غذا وارد غذاهای محبوب سال نو شده است، شکل آن است که ظاهرا به سکه‌های چینی قدیمی شباهت دارد. چیدمان دامپلینگ از نکات مهم است. این غذا باید به صورت ردیفی چیده شود. چیده شدن به شکل دایره‌ای خوش‌یمن نیست و تصور بر این است که باعث می‌شود افراد در زندگی خود به نوعی دور خود بچرخند و به جایی نرسند.
نودل‌های بلند: نودل از دیگر غذاهای خاص این روزهاست که البته بیشتر در شمال چین طرفدار دارد. نودل به منظور دستیابی به شادی و طول عمر خورده می‌شود. این نودل‌ها البته از حالت عادی بلندترند.
میوه‌های کروی و طلایی‌رنگ: از دیگر موادغذایی محبوب سال نو در چین میوه است. البته میوه‌های این روزها باید دو ویژگی داشته باشند؛ کروی شکل باشند و رنگ‌شان به طلایی نزدیک باشد. با توجه به این دو ویژگی به صورت معمول نارنگی و پرتقال محبوبیتی ویژه در این روزها دارند و برای کامل شدن و کسب ثروت خورده می‌شوند.
http://www.banounews.ir/fa/News/259226/غذاهای-سال-نو-چینی‌ها،-از-نودل‌های-بلند-تا-ماهی-کامل!