چاپ

آریا بانو - خراسان / مواد لازم برای 2 نفر
کدو سبز- 4 عدد
تخم مرغ - 2 عدد
آرد سوخاری -یک لیوان
آرد سفید - نصف لیوان
سس مایونز – یک سوم لیوان
سیر- 3 حبه
آب لیمو - یک قاشق چای خوری
نمک و فلفل - به مقدار لازم
طرز تهیه
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یک دست شود. آرد سوخاری و آرد سفید را داخل کاسه های جداگانه بریزید. کدو سبزها را بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید. داخل ماهی تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. کدوهای حلقه شده را ابتدا داخل آرد سفید بزنید سپس داخل ظرف تخم مرغ قرار دهید و پس از این که کاملا با تخم مرغ پوشش داده شد، داخل آرد سوخاری بغلتانید. حلقه های کدو را در روغن قرار دهید تا سرخ شود ( برای هر طرف حدود 3 دقیقه زمان لازم است ). پس از این که یک طرف طلایی شد، برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه اش گرفته شود.سس مایونز ، سیرهای رنده شده ، آب لیمو ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با قاشق مخلوط کنید تا یک دست شود. اسنک های کدو را داخل ظرف بریزید و همراه با سس سیر ، برش های لیمو و... تزیین و سرو کنید.
خواص
بهبود سلامت چشم ها
این میوه سرشار از لوتئین و گزانتین است که هر دوی آن ها آنتی اکسیدان هایی هستند که از ایجاد لکه های زرد مربوط به پیری جلوگیری می کنند.همچنین، منبع خوبی از ویتامین A است که سلامت چشم را افزایش می دهد.