چاپ

آریا بانو - آشپزی ها / سلام به دوستداران آشپزی و انواع سوپ. امروز شما را با طرز تهیه ی یک سوپ لذیذ و خوشمزه آشنا میکنیم که بسیار مناسب هوای زمستانی و سرو و همچنین مناسب کسانی میباشد که سرما خوده اند و یا آنفولازا گرفته اند. دستور پخت این سوپ لذیذ و بسیار مقوی، بسیار ساده میباشد که میتوانید در کمترین زمان ممکن تهی کنید و از آن لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه ی سوپ کلم لذیذ و تند ، مقاله ما را دنبال کنید.
چی لازم دارم:
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد پیاز متوسط ریز خرد شده
3 حبه سیر چرخ کرده یا بسیار ریز خرد شده
2 عدد ساقه ی کرفس، خرد شده
2 عدد پیازچه خرد شده
2 عددهویج دایره ای برش خرده
2 جوانه آویشن تازه یا 1 قاشق چای خوری آویشن خشک
1 قاشق غذاخوری جعفری
1 قاشق غذاخوری ریحان خشک
1 عدد کلم سبز، درشت خرد شده
8 لیوان آب و یا عصاره ی مرغ
1/2 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا
1/4 قاشق غذاخوری فلفل سبز تند (اختیاری)
1 قاشق غذاخوری مخمر
1 قاشق غذاخوری نمک دریایی
1 عدد برگ بو
چطور بپزم:
گام اول: روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و بپزید تا نرم شود، حدود 4 دقیقه. سیر، کرفس و پیازچه را اضافه کنید، به مدت 2 دقیقه بپزید و مرتبا هم بزنید. سپس هویج، آویشن، جعفری، ریحان و کلم را اضافه کرده و هم بزنید.
گام دوم: 2 دقیقه دیگر بپزید. اکنون آب یا عصاره ی مرغ، برگ بو، مخمر، پودر پاپریکا ، فلفل سبز تند و نمک را اضافه کنید. قابلمه را بپوشانید و مواد را به جوش بیاورید. به مدت 20-30 دقیقه حرارت را کم کنید تا بجوش بیاید. سپس سرو کنید.