چاپ

آریا بانو - ایران کوک / مواد لازم برای تخم مرغ روی چیپس
تخم مرغ 3 عدد
چیپس سیب زمینی 3-4 مشت
پیاز 1 عدد کوچک
فلفل سبز 1-2 عدد
زنجبیل رنده 1/2 قاشق چایخوری
جعفری خرد شده برای تزیین
طرز تهیه تخم مرغ روی چیپس
1- روغن یا کره را داخل تابه ای با سایز متوسط بریزید و روی شعله متوسط داغ کنید. وقتی روشغن داغ شد پیاز خرد شه را اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که پیاز نرم شود.
2- وقتی پیاز شروع به طلایی شدن کرد، فلفل حلقه و زنجبیل رنده شده را (در صورت تمایل) اضافه کنید.
3- همرمان چیپس ها را هم به تابه اضافه کنید. زیر و رو نمایید تا مواد به صورت نسبتاً یکنواختی با هم مخلوط شوند.
4- وسط چیپس ها با کفگیر یا قاشق سه حفره ایجاد کنید. در هر حفره یک عدد تخم مرغ بشکنید.
5- شعله را کم کنید. یک قاشق غذاخوری آب از کنار داخل تابه بریزید تا کمی بخار ایجاد شود. درب تابه را ببندید و 6-8 دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ ها پخته شوند. تخم مرغ روی چیپس را با سبزی خوردن و نان نوش جان کنید.
قبل از خاموش کردن شعله با یک قاشق پخته بودن تخم مرغ را چک کنید. در صورت تمایل کمی جعفری خرد شده روی غذا بریزید و آن را سرو کنید.
تخم مرغ روی چیپس چنان غذای ساده و بی تکلفیه که حتی لازم نیست به خاطرش بشقاب کثیف کنید. دو تا چنگال یا قاشق بذارید داخل تابه و والسلام. نوش جان!
البته اگه تابه روکش نچسب داره این کار رو نکنیدا!!! امیدوارم از آموزش امروزمون لذت برده باشید.
نکته های کلیدی تخم مرغ و چیپس
– پیاز، فلفل و زنجبیل مواد اختیاری هستند میتوانید به دلخواه انها را حذف کنید.
– علاوه بر پیاز میتوانید یک حبه سیر رنده شده هم در صورت تمایل اضافه کنید.
– به جای استفاده از فلفل میتوانید غذا را با چیپس فلفلی بپزید.
– در مرحله آخر میتوانید در سه دقیقه آخر کمی پنیر پیتزا هم روی تخم مرغ و چیپس بریزید و درب تابه را ببندید تا پنیر شما ذوب شود.
برای: 2 نفر
حاضر است در : 12 دقیقه