ذائقه ها/ پوره برنج برای کودکان و سالمندان
سه شنبه 17 دي 1398 - 20:20:08
|
|
آریا بانو - ایران کوک / چی لازم دارم: سیب زمینی 2 عدد برنج 2 پیمانه فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده نصف پیمانه گوجه 2 عدد هویج 2 عدد چطور بپزم: برنج را 1-2 ساعت قبل از شروع کار در اب ولرم خیس کنید. سیب زمینی ها را پوست بکنید و در کمی اب و نمک بپزید ، اجازه دهید تمام اب سیب زمینی به خورد خودش برود سپس سیب زمینی های پخته را به اندازه دلخواه برش بزنید. هویج ها را خرد کرده و بپزید. پیاز را خرد کنید و درون ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید، سپس گوشت چرخ کرده را به ان اضافه کنید و کمی حرارت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از تغییر رنگ گوشت گوجه های خرد شده ، نمک و فلفل را به ان اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم اب اضافی ان کشیده شود. برنج را درون قابلمه بریزید و رویش 1 لیتر اب بریزید ، کمی نمک اضافه کنید و بگذارید برنج بجوشد تا اب ان تمام شود. سپس برنج را مستقیم از درون قابلمه درون ماهیتابه ای که مواد اصلی برنج را اماده کرده اید بریزید و با مواد خوب مخلوط کنید ، زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 15 تا 30 دقیقه برنج مزه دار شود و خوب بپزد. برای سرو این غذا تزئین خاصی لازم نیست و اغلب در کنار ماست سرو میشود. نکته ها : این غذا بدلیل هضم اسان ، سرشار بودن از مواد مغذی و داشتن طعمی مطلوب ، بهترین انتخاب برای وعده غذایی کودکان و افراد سالمند میباشد. میتوانید بنابر ذائقه افراد مختلف مواد این غذا را موارد دیگری نیز جایگزین کنید ، به جای گوجه از 2 قاشق رب گوجه و بجای گوشت از مرغ یا سویا نیز میتوانید استفاده کنید ، در صورت تمایل میتوانید یک عدد سیر نیز به این غذا اضافه کنید.
http://www.banounews.ir/fa/News/251395/ذائقه-ها--پوره-برنج-برای-کودکان-و-سالمندان
|