چاپ

آریا بانو - مجله پزشکین / مواد لازم:
گوشت چرخ کرده بدون چربی 700 الی800گرم
تخم مرغ 4 عدد
جعفری خرد شده 4 فاشق غذا خوری
پیاز درشت 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق
روغن به میزان کافی
نمک و زرد چوبه و فلفل به میزان لازم
زنجبیل یک تکه کوچک
تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری
آب 5/1 لیوان
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری و نمک و زرد چوبه و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید.
تخم مرغ ها را بپزید. گوشت را به چهار قسمت تقسیم کنید و به طور یکنواخت به دور تخم مرغ بزنید. و در روغن سرخ کنید . آب و رب و زنجبیل و دو قاشق روغن زیتون و تخم گشنیز را روی حرارت بگذارید و رولت را در آن ریخته و با حرارت خیلی کم بپزید وقتی پخته شد یکی یکی برش دهید و در دیس بچینید .