چاپ

آریا بانو - ستاره / اگر می‌خواهید سفره ناهار یا شام خود را به هر مناسبتی تزیین و به طور کلی سفره‌آرایی کنید، باید هر یک از خوردنی‌های موجود در سفره را نیز جداگانه تزیین کنید. یکی از مواد غذایی مهمی که همراه غذا سرو می‌شود، سبزی خوردن است. ایده‌های متنوعی برای تزیین سبزی خوردن وجود دارد که در ادامه نمونه‌هایی از این دست را با هم خواهیم دید.
معرفی سبزی‌ها برای مصارف مختلف
به طور کلی، سبزی‌ها برای خوش طعم یا خوش عطر کردن غذا به کار می‌روند. در مصارف آشپزی، بعضی سبزی‌ها در کنار هم برای موارد خاصی به کار می‌روند و در چند دسته تقسیم‌بندی می‌شوند.
سبزی خوردن شامل: تره - شاهی - تربچه - ریحان - مرزه - جعفری - پیازچه - نعنا
سبزی کوکویی شامل: تره - اسفناج - گشنیز - جعفری - شوید
سبزی قورمه شامل: تره - اسفناج - گشنیز - جعفری - شنبلیله
سبزی آشی شامل: تره - اسفناج - گشنیز - جعفری
برای این که سبزی خوردن را تزیین کنیم، می‌توانیم اجزای آن را جدا جدا تزیین کنیم. تربچه و پیازچه اجزایی هستند که به شکل‌های متنوع و زیبا تزیین می‌شوند. در ادامه نمونه‌هایی از تزیین آن‌ها را خواهیم دید.