چاپ

آریا بانو - باماکوک / چی لازم دارم:
سینه مرغ 450 گرم بدون استخوان و حبه قنده خرد سده
آب مرغ 1 فنجان کم چرب
آب 1 فنجان
پیاز 1 عدد متوسط
ساقه کرفس 1 عدد
برگ مو 2 عدد
بادام 1/4 فنجان ورق شده
ماست 1/2 فنجان کم چرب
سس مایونز 2 قاشق غذا خوری
کاری 1 قاشق چای خوری
انگور 1 فنجان قرمز و نیم شده بدون هسته
گشنیز 1/4 فنجان خرد شده
زیتون 5 فنجان سبز و بدون هسته
روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری
آبلیمو 1 قاشق چای خوری تازه
نمک و فلفل به میزان لازم
چطور بپزم:
سینه مرغ, پیاز, کرفس,برگ بو,آب مرغ,آب و مقداری نمک را درون قابلمه ریخته و بگذارید بجوشد,سپس شعله را خاموش کرده و بگذارید بمدت 20 دقیقه بماند.
تکه های مرغ را جدا کرده و درون یخچال بگذارید تا سرد شود.
ورقه های بادام را در ماهیتابه تست کرده تا طلایی شوند,حدود 2 الی 3 دقیقه.
در یک کاسه بزرگ سس مایونز,ماست,پودر کاری,مرغ,انگور و گشنیز را ریخته و مخلوط کنید.
در ظرفی مناسب برگهای اسفناج را ریخته و سالاد را روی آن بریزید.
آب لیمو,روغن زیتون,نمک و فلفل سیاه را خوب مخلوط کرده,روی سالاد بریزید.
روی سالاد ورقه ها تست شده بادام را پخش کنید.