چاپ

آریا بانو - کوکپد / مواد لازم برای 2نفر
بادمجون دلمه ای تپلی به تعداد دلخواه
گوشت چرخ کرده
قارچ خرد شده
فلفل دلمه ای
گوجه خرد شده
پیاز
مراحل
ابتدا بادمجونارو بصورت راه راه پوست بکنید یه چاک روش بزنید بعد روش نمک بریزید و بزارید یکم بمونه.تو این فاصله شما برید مواد داخل شکمشو درست کنید
پیاز رو داخل روغن تفت بدید زردچوبه بزنید،بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و باهم تفت بدید.خیلی خشکش نکنید یه تفت که خورد و و گوشت رنگش عوض شد و هنوز آ ب داره فلفل دلمه ای رو بهش اضافه کنید.در تابه رو بزارید تا عطر فلفل دلمه ای به خوردِ گوشت بره.بعد از حدود 15دقیقه یه هم بزنید و قارچ و گوجه رو اضافه کنیدبزارید خوب باهم بپزن..
قارچ و گوجه آب میندازن.بزارید آبش کشیده بشه اما نه خیلی.یه کوچولو که آبش موند کافیه.اونموقع نمک،فلفل،ادویه های مخلوطتون که از عطاریا میخریدو حسابی به غذا عطر و طعم خوب میده رو بهش اضافه کنید.یه هم بزنید و خاموشش کنید
حالا میریم سراغ بادجونا.میشوریمشون و داخل تابه با یه کوچولو روغن همه طرفشو تفت میدیم تا نرم بشه.عکس همه مراحلو گذاشتم.☺️
بعد از سرخ شدن بادمجونا اونارو داخل ظرف پیرکستون که کفشم یکم چرب شده بزارید.از قسمت چاکی که رو بادجونا زده بودیدبادمجونارو باز کنید و با قاشق داخلشو یکم له کنید تا برای مواد جا باز بشه.به عکسش دقت کنید متوجه میشید🌼
یه کم هم رب رو به اندازه یه قاشق غذاخوری سر خالی داخل آب جوش حل کنید یه مقدار کم اگه دوست داشتید آبلیمو بهش اضافه کنید تا یه طعم ته مایه ترش بگیره.خوش مزه میشه.این سسشه
خوب حالا مواد رو با قاشق داخل شکم بادمجونایی که باز کردید بریزیدقشنگ پرش کنید تا پر ملات بشه.آخرسر هم یکم پنیر پیتزا(اختیاریه)بریزید روش.
حال اگه دوست دارید همینجوری باشه میتونید به همین صورت بزارید داخل مایکروفر تو قسمت گریل.10دقیقه حدودا.اگرم نه سسشو اضافه کنید و دورش بریزید و بزارید داخل فر دمای 180درجه حدود نیم ساعت بمونه تا هم بادمجونا خوب بپزه و نرم شه هم آب سسش کشیده شه.البته هی بهش سر بزنید که ته نگیره ها.من آبشو تقریبا زیاد ریخته بودم نیم ساعت گذاشتم.بستگی به میزان سستون داره که چقد آبکی باشه.چشمی متوجه میشید کی بسشه😘😘😘😘خوتون کدبانویید ماشالله