آریا بانو -
طرز تهیه دسر سوپانگل
مواد لازم برای دسر سوپانگل :
| شیر | 1 لیتر |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد | 1 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| شکلات تلخ | 1 پاکت (80تا 100گرم) |
| کره مارگارین | 100 گرم |
| آب سرد | 1 لیوان |
طرز تهیه دسر سوپانگل :
ابتدا شیر، تخم مرغ، آرد، شکر و پودر کاکائو را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید و روی گاز بگذارید. مدام هم بزنید و مواظب باشید ته نگیرد تا دسر قوام پیدا کند و بپزد. پس از اینکه قوام و غلظت پیدا کرد از روی گاز بردارید و شکلات تلخ و کره را به دسر داغ اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند. در این بین گه گاهی هم بزنید و صبر کنید دسر ولرم شود.
1 لیوان آب را هم در فریزر قرار بدهید که کاملا مثل یخ تگری باشد. در آخر آب سرد را به دسر اضافه کنید و با همزن برقی 5 دقیقه هم بزنید. بعد در کاسه یا جام های پذیرایی تقسیم کنید و روی آنها پسته یا هر چه در دسترس دارید بپاشید و روی آنها را سلفون بکشید و در یخچال استراحت دهید (به دلیل اینکه رویه نبندد) این اندازه ها برای 6 کاسه یا جام کافی است.
نکاتی برای تهیه دسر سوپانگل:
می توانید کف کاسه ها را با شیر کمی خیس کنید و یک تکه کیک کف کاسه بگذارید و دسر را روی کیک ها بریزید که عالی می شود.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته