آریا بانو - خراسان / چی لازم دارم:
بادمجان 3 عدد، هویج رنده شده ٤ عدد، جعفری خرد شده یک پیمانه، سیر له شده 4 حبه، آب لیموترش 2 عدد، سس فلفل تند، نمک، سرکه و رازیانه به مقدار لازم.
چه جوری درست میشه:
بادمجان ها را سرخ و هویج ها را رنده و به بادمجان ها اضافه می کنیم. جعفری خرد شده، سیر له شده،آب لیموترش و سس فلفل تند و بعد از آن نمک، سرکه و رازیانه را می افزاییم و هم می زنیم تا خوراک جا بیفتد.

http://www.banounews.ir/fa/News/222515/شام--یک-پرس-بادمجان-تند