غذای اصلی/ کلم پلو را امتحان کنید
شنبه 11 آبان 1398 - 09:37:45
|
|
آریا بانو - چی بپزم / مواد لازم برنج 1 کیلو کلم1 تا 5/1 کیلو گوشت چرخ کرده نیم کیلو یک قاشق چایخوری زعفران ساییده پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری روغن 150 گرم کمی آبلیمو یا آب نارنج کمی زیره سرکه 3-2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه برنج را شسته و آن را از قبل خیس می کنیم گوشت را با 2 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده تفت می دهیم سپس رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و در صورت دلخواه آب لیمو یا آب نارنج را به آن افزوده و گوشت را با 2 لیوان آب می بپزیم تا آب آن کاملاً کشیده شود کلم را به صورت رشته های باریک خرد می کنیم و در قابلمه تقریباً بزرگی همراه با مقداری آب و سرکه می گذاریم چند جوش زده تا بوی کلم از بین برود سپس آن را آبکش کرده، با 2 قاشق سوپخوری روغن تفت می دهیم و گوشت و زعفران حل شده را هم اضافه می کنیم بعد از آبکش کردن برنج، گوشت و کلم را با زیره در لابلای آن می ریزیم و مقداری روغن روی برنج ریخته، صبر می کنیم تا با شعله ملایم دم بکشد
http://www.banounews.ir/fa/News/221631/غذای-اصلی--کلم-پلو-را-امتحان-کنید
|