چاپ

آریا بانو - ذائقه ها/ غذایی رژیمی با کدو
٤٢
٠
دکتر سلام / یک پرس از گراتن کدو در حدود 450 گرم است که 391.5 کالری است پروتئین آن 18.38, چربی20.85 و کربوهیدرات موجود در آن 35.67 گرم است. این غذا زمان درست کردنش 10 دقیقه است و 15-20 دقیقه هم زمان پخت آن است.این گراتن متفاوت تر و سالمتر است سیر هم کدو را خوش طعم تر میکند
چی لازم دارم:
کدو 1 عدد 120 گرم
پیازچه 75 گرم (5-7 عدد)
هویج کوچک 1 عدد (80 گرم)
شیر 3/4 لیوان (150 میلی لیتر)
آرد کامل گندم 1قاشق (15 گرم)
روغن زیتون 1 قاشق (20 گرم)
سیر 2 حبه (5 گرم)
شوید 4-5 عدد (10 گرم)
پنیر پیتزا 30 گرم
نمک و فلفل و جوز هندی
چه جوری درست میشه:
فر را در 220 درجه را تنظیم میکنیم. پیازچه و شوید را ریز خرد می کنیم. هویج را رنده میکنیم , کدو را گرد برش می زنیم که قطر آن 3-4 میلی متر باشد. پنیر را رنده میکنیم. در تابه نچسب روغن زیتون ریخته تا گرم شود پیاز و هویج می ریزیم کمی آب ریخته دربش را گذاشته در حرارت متوسط می پزیم تا نرم شود. اکنون سس را آماده میکنیم در یک قابلمه کوچک نچسب آرد را تفت داه مرتب هم زده تا زمانی که رنگش تغییر پیدا کند ( 3-4 دقیقه) سپس با کمک هم زن دستی در حالی که هم میزنیم شیر را هم کم کم اضافه میکنیم سپس نمک, فلفل سیاه و جوز هندی رنده شده را ریخته در حرارت کم 2-3 دقیقه می پزیم سس و سبزیجات پخته را مخلوط کرده در ظرف پیرکس چرب شده می ریزیم رویش نصف پنیر پیتزای رنده شده را می ریزیم رویش کدوها را می چینیم . سیرها را له کرده و با 1 قاشق روغن زیتون مخلوط کرده با برس روی کدوها می مالیم 15 دقیقه درفر بماند سپس بقیه پنیرها ر ریزیم دوباره در فر می گذاریم تا رویش طلایی شود از فر در آورده و شویدها را می ریزیم