چاپ

آریا بانو - عصرانه/ پاناکوتای زعفرانی کوچولوها را غافلگیر کنید
٢٨٤
٠
اطلاعات / چی لازم دارم:
شیر 1٫5 پیمانه
خامه 250 گرم‏
شکر نصف پیمانه
پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری
زعفران به میزان لازم
چه جوری درست میشه:
پودر ژلاتین را با مقداری آب مخلوط کرده و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا با بخار آب حل شود (روش بن ماری).
حالا شیر و خامه را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و شکر و ژلاتین حل شده را به آن بیفزایید و هم بزنید.
زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که خامه بپزد‎.‎‏ دقت کنید قبل از اینکه خامه بجوشد زیر قابلمه را خاموش کنید‎.‎‏ مواد را بعد از غلیظ شدن در قالب مناسب ریخته و بگذارید تا خنک شود. بعد از خنک شدن دسر آن را به مدت نصف یک روز در یخچال قرار دهید تا ببندد. سپس آن را به دلخواه تزئین کرده و سرو کنید.‏