چاپ

آریا بانو - غذای اصلی/ سیب زمینی کبابی با سس قارچ
٨٤
٠
اطلاعات / چی لازم دارم:
سیب زمینی بزرگ ‏2 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
ریحان تازه خرد شده یک مشت
روغن زیتون ‏2 قاشق‏
قارچ ورقه شده 200 گرم
عصاره مرغ یک بسته
شیر ‏ ‏4 قاشق غذاخوری
چطور بپزم:
قارچ‌ها را با 1 قاشق روغن زیتون و کمی نمک به مدت 5 تا 6 تفت دهید. عصاره مرغ را در کمی آب حل کرده و به قارچ اضافه کنید. سپس شیر (یا خامه صبحانه) را اضافه کنید و سس را کنار بگذارید.
فر را از قبل با 200 درجه سانتی گراد گرم کنید‎.‎‏
سیب زمینی‌ها را بشویید و بدون کندن پوستشان به مدت 45 دقیقه در فر بگذارید تا کاملاً کباب شوند.‎
سپس آنها را خارج کرده و بعد از آنکه کمی سرد شدند از وسط برش دهید و به آرامی نیمی از گوشت آن را خالی کنید.
گوشت سیب زمینی را با نمک و فلفل و ریحان ترکیب کرده و کمی روغن زیتون اضافه کنید. سپس این ترکیب را به دل سیب زمینی برگردانده و سیب زمینی‌ها را به مدت 5 دقیقه در فر حرارت دهید تا روی آنها طلایی شود‎.‎‏
سپس از فر خارج کرده و با سس قارچ سرو کنید.‏