چاپ

آریا بانو - غذای اصلی/ برگر را به جای نان با سیب زمینی میل کنید
٣٥
٠
خراسان / چی لازم دارم:
سیب‌زمینی برش‎خورده- 10 ورق
گوشت چرخ‌کرده- 350 گرم
ادویه مخلوط- 2 قاشق چای‎خوری سرخالی
گوجه‌فرنگی گیلاسی- 5 عدد
پنیر پیتزا- به مقدار لازم
روغن زیتون- یک تا 2 قاشق غذاخوری
چطور بپزم:
فر را روی دمای 180 درجه سانتی‎گراد تنظیم کنید.
سیب‎زمینی‌ها را به صورت ورقه‌های چند سانتی‌متری برش بزنید و 5 تا 8 دقیقه با آب نمک روی حرارت بگذارید و سپس آبکش کنید. وقتی سیب‎زمینی‌ها خنک شد، روی آن‌ها را برش بزنید طوری که از هم جدا نشود. کف سینی فر یک لایه فویل بگذارید.
سیب‌زمینی‌ها را با فاصله درون سینی بچینید و روی آن‌ها را با برس، روغن زیتون بمالید و به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا کاملا برشته و طلایی شود. در فاصله برشته شدن سیب‌زمینی‌ها، در یک کاسه متوسط، گوشت و ادویه را با یکدیگر مخلوط کنید.
آن‌ها را در دست به شکل برگرهای کوچک حالت دهید. در تابه با حرارت ملایم، سرخ کنید و سپس آن‌ها را روی دستمال بچینید تا روغن‌شان گرفته‌شود.
سیب‌زمینی‌ها را از فر خارج کنید. برگرها را روی سیب‌زمینی‌ها قرار دهید. روی آن پنیر پیتزا و گوجه‌فرنگی بگذارید و دوباره در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا باز و گوجه‌ها هم کمی برشته شود و سپس از فر خارج کنید.