چاپ

آریا بانو - خوراک کرفس با گردو برای گیاهخواران
٢٩٢
٠
ستاره / این خوراک که نوعی غذای ساده دونفره بدون گوشت است از ترکیب کرفس، خامه و مغز گردو درست می‌شود و لایه‌ای از خرده‌های نان روی آن را می‌پوشاند.
مواد لازم
کرفس 1 ساقه کوچک
پودر زیره و پودر تخم گشنیز 1/4 قاشق چای‌خوری از هر کدام
سیر له شده 1 حبه کوچک
پیاز حلقه شده 1 عدد
مغز گردو 25 گرم
عصاره سبزیجات 1/4 پیمانه
خامه کم چرب 1/4 پیمانه
خرده نان تازه گندم 25 گرم
پنیر پارمزان رنده شده 15 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
روش تهیه
کرفس را پس از پاک کردن به صورت خلال‌های باریک برش بزنید.
خلال‌های کرفس را همراه با گردو، سیر، پیاز، پودر گشنیز و پودر زیره در ظرف مخصوص فر بریزید.
خامه و عصاره سبزیجات را در کاسه‌ای مخلوط کرده، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند، سپس روی مواد بریزید.
خرده‌های نان و پنیر رنده شده را مخلوط کرده و روی سبزیجات بریزید، به گونه‌ای که روی آن‌ها را کاملا بپوشاند.
غذا را به مدت 40 دقیقه در فری که قبلا روی حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا سبزیجات پخته و روی آن‌ها برشته شود.
نوش جان ...