آریا بانو -
٧٦٨
١
آخرین خبر / مواد لازم:
ماکارونی: 1/2 پاکت
بوقلمون یا مرغ: 400-350 گرم
پیاز: 1 عدد
فلفل سبز: 1 عدد
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی: 3-2 قاشق غذاخوری
روغن مایع: 1/2 استکان (استکان کمر باریک ترک، 40 گرم،
روغن زیتون هم می شه)
سیر: 1 حبه
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده
آب داغ
طرز تهیه:
گوشت بوقلمون یا سینه مرغ را مکعبی ریز خرد کنید.
روغن را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بزارید
پیاز و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و تا وقتی که نرم شوند تفت بدید گوشت بوقلمون را اضافه کنید و تفت بدید سپس در قابلمه را بزارید و 5 دقیقه صبر کنید تا گوشت بوقلمون پخته شود. سیر رنده شده را اضافه کنید و 2-1 دقیقه تفت بدید. رب گوجه فرنگی و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید و 5-4 دقیقه به این شکل تفت بدید. ماکارونی را اضافه کنید و هم بزنید. آب داغ را به اندازه ای که یک تا دو بند انگشت روی ماکارونی برسد بریزید. نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز پرک شده را اضافه کنید و با در بسته و حرارت کم بپزید. زمان سرو روی ماکارونی جعفری بپاشید.
نوش جان