آریا بانو -
طرز تهیه کتلت گوشت و سبزیجات
مواد لازم برای کتلت گوشت و سبزیجات :
| سیب زمینی پخته شده | 3 عدد |
| سیب زمینی خام کوچک | 1 عدد |
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم |
| پیاز کوچک رنده شده | 1 عدد |
| یک حبه سیر رنده شده | یا نصف قاشق پودر سیر |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | نصف قاشق چایخوری |
| پودر تخم گشنیز + هر ادویه ای که دوست دارید | به مقدار لازم |
| پودر سوخاری | 2 قاشق غذاخوری |
| سبزی شامل جعفری و چوچاق | اگر چوچاق نداشتید یک مشت جعفری خرد شده بریزید |
طرز تهیه کتلت گوشت و سبزیجات :
سیب زمینی پخته را له یا رنده کنید و
سیب زمینی خام را هم رنده کنید.
پیاز را هم رنده کنید و آب آن را بگیرید. و سپس تمام مواد را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. نیم
ساعت داخل یخچال بکذارید تا مزه ها با هم تلفیق شوند و بعد داخل تابه
روغن بریزید و هر مدلی که
دوست داشتید شکل بدهید و سرخ کنید. این کتلت برای افطار گزینه مناسبی است.
نکته برای تهیه کتلت گوشت و سبزیجات:
اگر کسی بنا به دلایلی نمی تواند از گوشت قرمز استفاده کند، یک عدد سینه مرغ را چرخ کند.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته