آریا بانو -
سوپ و آش/ سوپ مرغ با سبزیجات بهاری
٢٢٢
٠
آخرین خبر / این پیش غذای خوشمزه بهترین راه استفاده از سبزیجات باقیمانده تان است.
مواد لازم:
روغن زیتون به میزان لازم
پیاز 1 عدد بزرگ
تره فرنگی 1 عدد
کرفس 2 شاخه
هویج 2 عدد
کدو سبز 2 عدد
برنج 100 گرم
نخود فرنگی 50 گرم
آب مرغ 2 لیتر
مرغ 200 گرم
جعفری 1 دسته
نکته:
1- پیاز، هویج و کدو سبز را خرد کنید.
2-تره فرنگی و کرفس را حلقه حلقه کنید.
3- از مرغ پخته استفاده کنید. آن را تکه تکه کنید.
طرز تهیه:
1- در قابلمه ای روی حرارت متوسط مقداری
روغن زیتون گرم کنید و سبزیجات شامل پیاز،تره فرنگی، کرفس، هویج و کدو سبز را برای 5 دقیقه تفت دهید.
2- نخود فرنگی و آب مرغ را به سایر مواد اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد برای 8 تا 10 دقیقه قل بزنند.
3-
برنج را اضافه کنید و بگذارید تا مواد 15 دقیقه دیگر بپزد، تا سبزیجات پخته و
برنج نرم شود.
4- سپس تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.
5-برای سرو روی سوپ برگ های جعفری قرار دهید.