آریا بانو
غذای ملل/ کتلت مدیترانه ای؛ مغذی و جدید
سه شنبه 27 فروردين 1398 - 15:12:39
آریا بانو -
غذای ملل/ کتلت مدیترانه ای؛ مغذی و جدید
٧٤١
٠
زندگی آنلاین / چی لازم دارم:
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
پیاز قرمز خرد کرده 150 گرم
بادمجان خرد کرده 3 عدد کوچک
کدو سبز خرد کرده 2 عدد کوچک
گوجۀ گیلاسی قرمز و زرد از هر کدام 250 گرم
سرکۀ بالزامیک یک چهارم پیمانه
سیر له کرده 1 حبه
کوسکوس (بلغور عربی) 300 گرم
آب مرغ ولرم یک و یک دوم پیمانه
پنیر پارمسان یک چهارم پیمانه
ریحان خرد کرده 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
کره 100 گرم
چطور بپزم:
در تابۀ مناسبی روغن زیتون را گرم کنید.
آن گاه پیاز را تفت دهید تا سبک و طلائی شود.
بادمجان و کدو را نیز بیفزائید و قدری تفت دهید.
سپس گوجه ها، سرکه و سیر را هم افزوده و بعد از چند دقیقه تفت دادن شعله را خاموش کنید و سبزیجات تفت داده را کنار بگذارید.
حال کوسکوس را به مدت 5 دقیقه در آب مرغ خیسانده و بعد آبکشی کنید و همراه با پنیر، ریحان، نمک و فلفل مخلوط کنید.
اینک هر بار مقداری از مخلوط فراهم کرده را در رینگ ریخته و فشرده کنید و در کره سرخ نمائید.
اکنون کیک کوسکوس سرخکرده را همراه با سبزیجات فراهم کرده در ظرف مناسب پذیرائی بریزید و سرو نمائید.

http://www.banounews.ir/fa/News/149751/غذای-ملل--کتلت-مدیترانه-ای؛-مغذی-و-جدید
بستن   چاپ