آریا بانو -
غذای اصلی/ خوراک هویج با مغز دانه ها
٩٠
٠
چاره پز / مواد لازم:
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
هویج خلالی خرد کرده 2 عدد درشت
کدوسبز خلالی خرد کرده 2 عدد متوسط
قارچ ورقه ای خرد کرده 100 گرم
سیر له کرده 2 حبه
زنجفیل رنده کرده یک تکه 2 سانتیمتری
برگ گشنیز و نعنا 1دسته کوچک
سس لوبیاچیتی 3 قاشق سوپخوری
سس سویا 2 قاشق سوپخوری
شکر قهوه ای و سرکه
برنج 2 قاشق سوپخوری
کنجد 2 قاشق سوپخوری
مغز تخمه آفتابگردان 2 قاشق سوپخوری
تخمه کدو 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
روغن، هویج، کدو و قارچ را در تابه مناسبی بریزید و به مدت 5 دقیقه روی اجاق تفت دهید. آن گاه سیر و زنجفیل را بیفزائید و یک دقیقه دیگر مواد را روی حرارت تفت دهید. حالا برگ های گشنیز و نعنا را با سس لوبیا چیتی مخلوط کنید و به مخلوط فراهم کرده بیفزائید. اینک خوراک را در ظرف مناسبی بکشید و رویش سس سویا، شکر قهوه ای، سرکه
برنج و مغزجات را بریزید.
یادآوری1: برای تهیه سس لوبیاچیتی؛ 3 قاشق سوپخوری لوبیاچیتی پخته، یک عدد
پیاز کوچک رنده کرده و یک پیمانه پوره گوجه فرنگی را میکس کنید، نمک و فلفل را بیفزائید و 5 دقیقه روی حرارت بپزید.
یادآوری2: بهتر است دانه کدو را قدری در تابه تفت دهید.