بزرگنمايي:

آریا بانو - ایران کوک /برای تهیه بستنی انبه خونگی تمام آنچه که شما نیاز دارید تنها 3 ماده اولیه و صرف 20 دقیقه زمان هست. بعدش اجازه بدید فریزرتون مابقی کارها رو انجام بده! این بستنی خانگی آسان بسیار خامه ای و شیرینه. به علاوه طعم خوشمزه ای از انبه هم داره. چیزهایی که باعث میشه شما بخواید بیشتر و بیشتر بخورید.
چی لازم داریم:
انبه 4 عدد (4 پیمانه پوره انبه)
خامه پر چرب یا خامه قنادی 200 گرم
شکر دانه ریز 1/2 پیمانه
چه طور درست کنیم:
مرحله اول: پوره انبه را آماده کنید.
پوست انبه ها را بگیرید. مراقب باشید که هیچ پوستی روی انبه باقی نماند. هسته آن را جدا کرده و پالپ های انبه را داخل میکسر بریزید. مخلوط کن را روشن کنید تا انبه کاملا پوره شود. نیاز به افزودن آب به هیچ عنوان ندارید. در ادامه شکر را نیز به انبه اضافه کنید. آن قدر این دو ماده را بزنید تا شکر کاملا در پوره انبه حل شود. 
مرحله دوم: مایع بستنی انبه را آماده کنید.
خامه قنادی یا خامه پر چرب را در یک کاسه بریزید. با استفاده از همزن دستی یا برقی بزنید تا حالت گرفته و پوک شود. در زدن خامه زیاده روی نکنید. زیرا به شکل کره ای درآمده و کیفیت بستنی پایین می آید. اگر همزن برقی ندارید می توانید از همزن دستی نیز استفاده کنید. در نهایت پوره انبه را نیز به خامه بیفزایید. آنها را یک یا دو دقیقه هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. مایع بستنی انبه را مزه کنید. چنان چه احساس کردید شیرینی اش کم است، یک مقدار دیگر شکر اضافه کنید. میزان شیرینی این بستنی بستگی به ذائقه شما دارد. 
مرحله سوم: مایع بستنی را در فریزر قرار دهید.
در آخرین مرحله بستنی را برای انجماد در فریزر قرار دهید. حتما بستنی را در یک ظرف درب دار ریخته و درب آن را محکم ببندید. بستنی بایدحدود 5 تا 6 ساعت در فریزر باشد تا ببندد. چنان چه بعد از این زمان حس کردید شل است مجدد آن را در فریزر قرار دهید. تا جایی که سفت شود. بعد از گذشت مدت زمان لازم بستنی انبه را از فریزر خارج کنید. 5 دقیقه صبر کنید تا بستنی کمی نرم شود. سپس آن را سرو کرده و از خوردنش لذت ببرید.