ممنوعيت مصرف «چربي ترانس» با کاهش حمله قلبي همراه است
خانه داري
بزرگنمايي:
چربي هاي ترانس که در محصولاتي نظير چيپس، کلوچه ها و مواد
خوراکي سرخ شده ياقت مي شود، با افزايش ريسک بيماري قبلي ارتباط دارند. در
برخي شهرهاي آمريکا سياست کاهش مصرف چربي ترانس در غذاهاي رستوراني اجرا
شده است.
دکتر اريک برندت، عضو تيم مطالعه از دانشکده پزشکي يل آمريکا،
عنوان مي کند: «مطالعه ما بر قدرت سياست گذاري عمومي در راستاي تاثير بر
سلامت قلب و عروق جمعيت تاکيد دارد. چربي هاي ترانس براي سلامت قلب و عروق
زيان آور بوده و حذف يا کاهش ميزان مصرف آنها مي تواند تاثير قابل توجهي بر
کاهش نرخ بروز سکته و حمله قلبي داشته باشد.»
در اين مطالعه، محققان داده هاي شهرهاي مختلف ايالت نيويورک
را که داراي محدوديت يا بدون محدوديت مصرف چربي هاي ترانس بودند از سال
2002 تا 2013 بررسي کردند.
مطالعه نشان داد در مناطق داراي محدوديت مصرف اين نوع چربي 6
درصد کاهش در نرخ بستري شدن به دليل حمله قلبي و سکته در طول سه سال مشاهده
شد.
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/4573/