بزرگنمايي:
آریا بانو-
صرف صبحانه باعث افزایش قدرت یادگیری و تمرکز بیشتر و همچنین باعث بهبودی در خلق وخوی و رفتار کودکان میشود به همین خاطر می‌گویند صبحانه غذای مغز است طبق معمول بچه‌هایی کـه عادت ندارند صبح زود از خواب بیدار شوند به راحتی صبحانه نمی‌خورن. بنابراین کاملا طبیعی اسـت کـه صبح زود میل نداشته باشند و چیزی نخورند. اما همانطور کـه همه می‌دانیم صبحانه وعده‌ای اسـت کـه بـه هیچ عنوان ودر هیچ شرایطی نباید حذف شود پس مهم اسـت کـه والدین بـه شیوه ای مناسب کودک را تشویق بـه مصرف صبحانه کنند.
بدون صبحانه هرگز نباید فعالیت ذهنی و جسمی‌را آغاز کرد تصور می‌کنید میز صبحانه‌تان تکراری شده یا فرزندان‌تان مثل سابق رغبتی به خوردن این وعده ندارند وقت آن است که فکری برای این موضوع کنید شما می‌توانید پیشنهادهای ما را عملی کنید.
در این مقاله ما به شما کمک می‌کنیم تا از تامین مواد مغذی برای صبحانه‌ی کودک خود مطمئن شوید بهترین صبحانه برای کودک صبحانه‌ای سرشار از انواع ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و انواع مواد مغذی است، تا کودک بعد از صرف آن روز خوب و پر از انرژی را شروع کند و در بازی‌ها، جنب وجوش و بازیگوشی کودکانه احساس ضعف نکند.
این نکات و ایده‌های مفید را برای صبحانه‌های سریع، آسان و مغذی امتحان کنید صبحانه‌های ایده آل "با کیفیت" شامل انواع گروه‌های غذایی است که انرژی کافی را تأمین می‌کنند و گرسنگی را از بین می‌برند، در ادامه نمونه‌هایی از این صبحانه‌های جذاب برای دلبند شما آورده شده است.
1. تست کره بادام زمینی و میوه، صبحانه سالم برای بچه‌ها
مصرف صبحانه سالم به خصوص برای بچه‌ها اهمیت زیادی داره. توست کره بادام زمینی یکی از بهترین گزینه‌ها برای کوچولوهای بهانه گیره. چون هم طعمش رو معمولاً دوست دارن و هم ظاهر جذابی داره. برای تزیین صبحانه سالم برای بچه‌ها هم میتونید از میوه‌های مختلف مثل موز، کیوی یا بلوبری استفاده کنید. در ضمن میتونید کمی‌عسل هم روی کره بریزید تا توست شما شیرین تر بشه. برای بچه‌هایی که به بادوم زمینی حساسیت دارن میتونید به جای کره بادام زمینی از کرم کنجد یا حلوا ارده استفاده کنید، انواع متنوعی از حلواشکری، ارده و ارده کنجد با کیفیت را می‌توانید به عنوان یک صبحانه هیجان‌انگیز برای فرزند خود تهیه کنید.
2. مربای بالنگ
برخی خوراکی‌های طبیعی درکنار عسل، تخم مرغ، شیر و پنیر تازه میتواند توانمندی مغز و کارایی آنرا در بچه‌ها افزایش دهد. مربای بالنگ کـه از گوشت میوه بالنگ یا اترج تهیه میشود یکی از بهترین خوراکی‌های طبیعی اسـت کـه میتواند توانایی مغز بچه‌ها را افزایش دهد. انواع مربا بالنگ، به، هویج، آلبالو و غیره با قیمت مناسب را نیز می‌توانید برای فرزند خود تهیه کنید.
مصرف مربای بالنگ علاوه بر افزایش کارایی مغز میتواند بدن آن‌ها را تقویت کند. ضمن آنکه مربای بالنگ بهترین ومفیدترین خوراکی طبیعی برای از بین بردن علائم گلودرد و سرماخوردگی درفصل پاییز اسـت کـه احتمال ابتلا بـه سرماخوردگی درمیان کودکان بیشتر از دیگر روزهای سال اسـت.
3. معجزه طعم سیب و دارچین
کافی است از شب قبل چند سیب قرمز را پوست کنده و بگذارید خیلی آرام نیم پز شوند قبل از سرو صبحانه، سیب‌های پخته را در ظرف بریزید و با یک قاشق خامه، دو عدد گردو، عسل و کمی‌پودر دارچین تزئین کنید بدون شک طعم و عطر مطبوع این صبحانه از فکرتان بیرون نمی‌رود.
4. کورن فلکس و برشتوک همراه مغزها
بچه‌ها عاشق این صبحانه هستند آماده کردن این صبحانه هیچ زمانی نمی‌برد فقط به یاد داشته باشید که برای بالا بردن ارزش غذایی این صبحانه می‌توانید کشمش، بادام و میوه‌های خشک‌شده را به آن اضافه کنید پیشنهاد استفاده از شیرهای طعم‌دار به جای شیرهای ساده هم به نظر هیجان‌انگیز می‌رسد. امتحانش کنید.
5. پنیرو گردو
یکی از صبحانه‌های معروف که با توجه به خواص اثبات شده گردوبسیار هم مقوی است پنیر و گردو می‌باشد. می‌توانید از پنیر خامه‌ای که مورد پسند کودکان است استفاده کنید. گردو، بادام و فندق را خرد یا آسیاب کنید تا خوردن آن برای کودکان راحت‌تر باشد.
می‌توانید بـه طعم خود پنیر تنوع بدهید و از انواع مختلف آن استفاده کنید. پنیرهـای لاکتیکی، تبریزی و…ساندویچ امروز را با ساندویچ دیروزی فرزندتان متفاوت می‌کنند موادکناری پنیررا هم می‌توانیدگسترده‌ترکنید. می‌توانید از خیار، گوجه، سبزی‌هـای تازه، مغزهایی مانند فندق و دانه‌هایی مانند کنجد و سیاه‌دانه استفاده کنید. هر کدام از اینها بـه تنهایی مقدار زیادی از بار تنوع بخشیدن رابه دوش می‌کشند.
6. پنکیک خانگی
برای تهیه‌ی این غذای خوشمزه مقداری آرد، تخم مرغ و شیر را مخلوط کرده و آن را سرخ کنید. برای خوشمزه‌تر و مغذی‌تر کردن آن می‌توانید روی آن عسل یا شیره‌ی انگور بریزید.
7. عدسی
عدسی جزو بهترین صبحانه‌ها برای کودک به شمار می‌رود. اول عدس را همراه سیب زمینی خرد شده خوب بپزید و مقداری رب گوجه فرنگی و آبلیمو برای خوشمزه‌تر کردن به آن اضافه کنید.
8. نیمرو
اکثر کودکان از تخم مرغ خوششان می‌آید برای جذاب‌تر شدن نیمرو می‌توانید تخم مرغ را در قالب بریزید و سرخ کنید و روی آن شوید یا از سبزی‌های معطر دیگر استفاده کنید تخم مرغ یک وعده غذایی سالم و مغذی برای کودکان است. همچنین می‌توانید چند تخم مرغ آب پز را با پودر فلفل سیاه، فلفل دلمه ای خرد شده، هویج، پیاز و ادویه جات مخلوط کرده و آن را به صورت گرم در وعده غذای کودک خود سرو کنید!
9. شیر
شیر نیز گزینه‌ی خوبی برای لیست بهترین صبحانه برای کودک است. برای مقوی‌تر کردن آن مقداری موز و ماست کم چرب به آن اضافه کنید و با مخلوط کن آن‌ها را میکس کنید. و یا می‌توانید از انواع طعم‌دار آن استفاده کنید.
چند توصیه به مادران
تنوع و رنگارنگ کردن سفره برای صبحانه نقش بسیار مهمی‌در افزایش اشتهای کودک دارد و باعث افزایش تمایل او به غذا خوردن میشود.
از آنجا که تغذیه علاوه بر اینکه در وضعیت جسمی‌کودک تاثیر گذار است با وضعیت روحی او نیز در ارتباط می‌باشد مادران عزیز باید بدانند که ذائقه و طعم‌هایی که کودک آن‌ها را دوست دارد نتیجه‌ی الگوهای رفتاری و مصرفی خانواده است که کودک به آن‌ها عادت کرده است پس در انتخاب موادغذایی باید دقت فراوانی داشته باشید تا سلامت جسمی‌و روحی کودک خود را تضمین کنید.
مشاجرات خانوادگی و استرس، تاثیر خیلی بدی روی اشتهای کودک دارد و باعث کاهش اشتها و گاهی بهانه گیری در کودکان میشود.
کودکانی که صبحانه نمی‌خورند در بعضی مواقع دچار سرگیجه و تهوع می‌شوند، مادران با هر راهکار و روشی که می‌توانند باید کودک خود را به صبحانه خوردن عادت دهند.
اگر کودک شما هم جزو کودکانی است که تمایل به صبحانه‌های گرم دارد می‌توانید از انواع ساندویچ‌ها، اسنک‌ها وعدسی استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که مواد داخل آن علاوه بر خوشمزه بودن مغذی و مقوی نیز باشند.
در چیدن سفره‌ی صبحانه تمام ذوق خود را به کار گیرید تا سفره‌ای برای کودک خود بچینید که پر از رنگ‌های شاد و غذاهای متنوع باشد و همه‌ی خانواده برای صرف صبحانه دوره سفره جمع شوند، تا کودک علاوه بر تمایل به خوردن صبحانه از این محیط گرم وصمیمی‌نیز بهره ببرد.