آریا بانو

آخرين مطالب

تخم مرغ را بالاخره بشوییم یا نه؟درون یخچال بگذاریم یا نه؟ خانه داري

تخم مرغ را بالاخره بشوییم یا نه؟درون یخچال بگذاریم یا نه؟
  بزرگنمايي:

آریا بانو - شستن پوسته تخم مرغ از آنجا که باعث باز شدن منافذ آن شده و احتمال انتقال آلودگی را به درون تخم مرغ افزایش می دهد مناسب نیست و باید هنگام مصرف شسته شود.

خیلی از افراد عادت دارند که تخم مرغ را بعد از خریداری کردن میشورند که
اگر کثیف باشد تمیز شود اما این کا بسیار اشتباه است ما در این مطلب از پرشین وی
قصد داریم بگوییم که تخم مرغ را بالاخره بشوییم یا نه؟درون یخچال بگذاریم یا نه؟ در
ادامه مطلب با نگهداری تخمه مرغ بیشتر آشنا خواهیم شد
نگهداری تخمه مرغ
توصیه همیشگی متخصصان درباره تخم‌مرغ‌ها این است که از تخم‌مرغ‌های ترک‌خورده یا تاریخ‌گذشته اصلا استفاده نکنید.
ضمنا توصیه مهم بعدی این است که باید تخم‌مرغ‌ها را در یخچال نگهداری کنید.محققان سازمان‌های
معتبر می‌گویند که اگر تخم‌مرغ‌ها در دمای اتاق باقی بمانند، ممکن است عرق کنند و باکتری‌های خیلی راحت‌تر
به درون تخم‌مرغ‌ها وارد شوند و رشد کنند.
شُستن تخم‌مرغ‌ها اصلا توصیه نمی‌شود، چون هم باعث وارد شدن آب از طریق منافذ پوستی به درون تخم‌مرغ‌ها می‌شود و
هم لایه محافظتی پوسته تخم‌مرغ را از بین می‌برد.
اگر می‌خواهید تخم‌مرغ را به‌درستی برای خوردن آماده کنید، باید آن را تا حدی بپزید که زرده‌اش سفت شود.
بنابراین نیمروها نباید زرده شُل و آبکی داشته باشند.

آریا بانو

نگهداری تخمه مرغ
اگر یک تخم‌مرغ روی آب، شناور بماند، پس هوای کافی درون آن برای شناور ماندن وجود دارد.
اگرچه این نکته نشان می‌دهد که تخم‌مرغ کُهنه است، اما لزوما معنایش این نیست که نمی‌توان از آن استفاده کرد.
بنابراین هنوز هم بهترین راه برای بررسی سالم بودن یا نبودن تخم‌مرغ این است که پوسته آن را بشکنید.
اگر محتویاتش بوی بدی می‌داد یا رنگش غیرطبیعی بود، نباید از آن استفاده کرد.
بیشتر بدانید از دلایل نشستن تخم مرغ
احتمال آلودگی پوسته تخم مرغ زیاد است و نباید در محفظه‌هایی که به عنوان جا تخم مرغی
در یخچال‌ها تعبیه شده قرارداده شود، بلکه باید در ظروف دربسته، در یخچال و در درجه حرارت پائین تر از 10 درجه سانتیگراد نگهداری شود.
در صورتی که تخم مرغ به مدفوع آغشته یا خون آلود بود و یا ترک داشت، بهتر است شسته
شده و بلافاصله مصرف شود، باید از قراردادن تخم مرغ در کنار سایر مواد غذایی خودداری کرد و پس از تماس با تخم مرغ، دست‌ها را باید شست.

آریا بانو

نگهداری تخمه مرغ
در گذشته برخی عقیده‌ها رایج بود که اگر تخم مرغ به صورت خام یا نیم پز مصرف شود مقوی‌تر
است، تخم مرغ برای خوردن باید کاملا پخته شود و حرارت 70 درجه سانتیگراد به کلیه قسمت‌های آن برسد و زرده و سفیده کاملا سفت شود.
برای آب‌پز کردن تخم مرغ باید آن را بعد از جوش آمدن آب به مدت پنج تا هفت دقیقه در حال
جوش قرار داد تا زرده آن کاملاً سفت شود و نیز در پختن مواد غذایی دارای تخم مرغ دقت
شود تا حرارت به تمام قسمت‌های آن برسد به طوری که قسمت‌های مختلف آن سفت شده و به صورت شل نباشد.
با توجه به اینکه نیمرو کردن با روغن باعث افزایش کالری غذا می‌شود، همه افراد به ویژه
بیماران قلبی و بیماران دارای چربی خون بالا از روش های دیگر برای خوردن تخم مرغ استفاده نمایند.
تبیان / isna


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

ارتباط آسم و آلرژی غذایی کودک با سندروم روده تحریک پذیر

مخرب‌ترین تاثیرات دیابت نوع 2 بر دهان و دندان

فنونی زاده: امیدوارم سمیعی موفق شود

شجاع خلیل‌زاده هفته آینده در تهران

غیبت احتمالی قدوس در بازی برنتفورد مقابل لوتون تاوان

رکورد تحسین برانگیز تیم ایرلندی در لیگ اروپا

بیرانوند بازی با بوسنی را از دست می‌دهد؟

لوریس اولین دروازه‌بان فرانسوی با 100 بازی در اروپا

آزمون در میان سریع‌ترین مهاجمان جهان

4 نامزد کسب عنوان بهترین بازیکن هفته لیگ اروپا

حمایت اسطوره گلف جهان از ترامپ

رکورد دورترین گل تاریخ لیگ اروپا شکسته شد

کریمی امروز وارد دوحه می‌شود

مدت دوری مدافع مصدوم بارسلونا مشخص شد

بازگشت حاشیه سازان به تیم ملی انگلیس

حمله ژسوس به بارسلونا

نادری از استقلال پول نمی‌گیرد!

ورود نهادهای نظارتی به قرارداد آبی‌ها

یک ایرانی دومین مرد بلندقامت حال حاضر جهان

پاسخ تقوی به ادعای عجیب مدیر استقلالی

برنامه غذایی رونالدو در طول یک روز

فیلم لحظه سرقت از علی دایی/ شرح واقعه از زبان اسطوره فوتبال ایران

برنامه قصه‌گویی «روایت مهربانی» برای بچه‌ها

افتتاح یک کتابفروشی سورئال در چین

چهره ها/ سیدمحمد موسوی در یک ویوی زیبا

چهره ها/ قدردانی مهدی سلطانی از پزشک متعهد به محرومین

«درخت گردو» برای حضور در اسکار 2020 اکران شد

چهره ها/ محسن کیایی هم برای مردم دعا کرد

چهره ها/ تاریخ رٌند ازدواج نیلوفرشهیدی

جزئیات خاکسپاری کریم اکبری مبارکه

اینفوگرافی| آمار کرونا در جهان تا 9 آبان

نشانه‌های بیماری پوستی در بیماران مبتلا به کرونا

چطور از سالمندان در برابر کرونا مراقبت کنیم؟

معرفی چای مناسب هر گروه خونی، چه چای بخوریم بهتر است؟

تاثیر آلودگی هوا بر افزایش شیوع کرونا نیاز به مطالعات دقیق تری دارد

بهترین راه برای جلوگیری از مراجعه انبوه بیماران کرونایی به مراکز درمانی

تصاویر تصادف شدید در محور آستانه اشرفیه به کیاشهر گیلان

درخواست از قوه قضاییه برای برخورد با مراکز جعل مدرک دانشگاهی

راز افزایش آمار مبتلایان به کرونا

اتفاقی تلخ؛ 50 درصد تخت‌های ICU در اشغال کرونایی‌ها است

دعاهای شنیدنی سردار شهید همدانی پیش از شهادتش

حکمت/ بهترین عبادت پس از شناخت خداوند چیست؟

زنده ماندن معجزه آسای 2 کودک چند روز پس از مرگ والدینشان!

مژده امام حسین به دوست‌دارانش

صوت/ استخاره در هر کاری؟!

برترین تصاویر کمدی حیات وحش سال 2020 معرفی شدند

رودخانه بسیار دیدنی در کشور چین

مرغ بقچه پیچ خلاقیتی خوشمزه در تهیه فست فودها

صفرتاصد تهیه گبولی پلو غذای مجلسی بندرعباس آشنا شوید

بیماران بدحال کرونایی چه کسانی هستند؟