آموزش تهیه خورشت فسنجان اسفناج
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - آخرین خبر / یه تنوع خوشمزه برا دوستداران غذاهای سنتی و اصیل ایرانی ..
صبح یه روز خوب خدا که حس وحالتون خوبه بعد صرف یه صبحونه خوب ،قبل از هر کار دیگه ای خورشتتونو بار بذارین تا اونروز برا ناهار یه خورشت جا افتاده عالی تحویل بگیرین..
مواد لازمخورش فسنجان اسفناج
گوشت مرغ2 تکه
پودر مغز گردو4 قاشق غذا خوری
اسفناج خردشده2 پیمانه
پیاز متوسط1 عدد
رب انار2 قاشق غذا خوری
شکر1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه خورش فسنجان اسفناج
زمان تهیه 20دقیقه
زمان پخت 180دقیقه
پیاز رو رنده کنین وبا روغن کم تفت بدین..بعد 4لیوان آب اضافه کنین..تکه های مرغ و گردوی چرخ شده رو اضافه کنین..یکم نمک بزنین ودر قابلمه رو بذارین وحرارتو کم کنین وبه کاراتون برسین بعد از دو ساعت به خورشتتون یسر بزنین..سه چهار تا یخ بندازین توش ودرشو بذارین..
حالا توی یه تابه ی جدا ،با روغن خیلی خیلی کم اسفناج رو تفت بدین تا کاملا آبشون کشیده بشه وتو روغن تفت بخوره..حالا اسفناج رو به خورشت اضافه کنین وهم بزنین باز درشو بذارین تا با حرارت کم بپزه..
یک ساعت بعد،، دو قاشق رب انار ویک قاشق شکر رو اضافه کنین ..بعد ده دقیقه نمک وفلفلشو اندازه کنین..باز دوسه قالب کوچیک یخ بندازین تو خورشت ودرشو بذارین ..بعد 15 دقیقه خورشت شما حاضره.. نوشجان..
سایر نکات خورش فسنجان اسفناج
سعی کنین تکه های مرغ رو یبار بجوشونین وآبشو بریزین دور واستفاده کنین..
میتونین از انواع گوشت مرغ..بوقلمون.غاز..گوشت قرمز تو این خورشت استفاده کنین..
مقدار ترشی وشیرینی این خورش دست خودتونه..من تجربه خودمو نوشتم..
چون من دوست دارم گردو یه ذره زیر دندون بیاد بخاطر اون خیلی پودرش نمیکنم..
از همه قسمتای اسفناج (برگ و ساقه )استفاده کنین فقط ریز خرد کنین..
هر وقت خورشتتون به روغن کامل افتاد یعنی حاضره..
میزان ساعات پخت این خورشت به نوع گوشت وحرارت کم اجاقتون بستگی داره..
-
سه شنبه ۲۲ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۷:۰۳
-
۲۶ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/427901/