آریا بانو - بهترین روغن برای سرخ کردن باید در کنار خواص فراوانی که برای شما به همراه می‌آورد ویژگی‌های مختص به یک روغن سرخ کردنی را نیز از آن خود کند.

انتخاب یک روغن مناسب می تواند تا حد بسیار زیادی سلامت شما را تضمین کند
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم بگوییم زمان استفاده روغنی که در سرخ کن استفاده شده
و همچنین فاکتورها و ویژگی بهترین روغن برای سرخ کردن را و خصوصیات روغن سرخ کن را برایتان
به اشتراک خواهیم گذاشت در ادامه همراه ما باشید
روغن سرخ کن
1٫روغنی که در سرخ کن استفاده شده را تا چه مدت میشه نگه داشت؟ 2٫از این روغن استفاده شده در
سرخ کن میشه برای غذا درست کردن روی گاز استفاده کرد.
پاسخ : دوست عزیز البته بیشتر بستگی به غذایی دارد که در آن درست کرده اید.
ولی معمولاً تا 6 بار می توان از آن روغن استفاده کرد.
بعد از استفاده روغن درون سرخ کن دیگر هیچ استفاده خوراکی نمی توان از آن کرد.

روغن سرخ کن
بیشتر بدانید از ویژگی بهترین روغن برای سرخ کردن
بهترین روغن برای سرخ کردن باید در کنار خواص فراوانی که برای شما به همراه می‌آورد ویژگی‌های مختص به یک روغن سرخ کردنی را نیز از آن خود کند.
رنگ‌روغن سرخ کردنی
در ابتدا باید به این مهم توجه داشته باشید که رنگ‌روغن سرخ کردنی در درجه حرارت خیلی
بالا زیاد تغییر پیدا نکند. سیاه شدن رنگ‌روغن و یا تبدیل‌شدن آن به یک روغن قهوه‌ای تنها
با یک‌بار سرخ کردن نشان از دم استاندارد بودم و نامرغوب بودن آن روغن دارد.
رنگ‌روغن سرخ کردنی
عدم تیره شدن آن در حین سرخ کردن
نقطه تحمل روغن
روغن باید از دود شدن فاصله بگیرد زیرا این امر تحمل آن در برابر شعله‌های آتش را با یک
نمره منفی روبرو می‌کند. یکی از مهم‌ترین مؤلفه‌های که برای روغن‌های سرخ کردنی
همیشه در نظر گرفته می‌شود قدرت روغن در درجه حرارت بسیار بالا است که اگر غیرازاین باشد به‌سرعت دود می شود.
عدم دود شدن روغن
استفاده چندباره از روغن سرخ کردنی
آکرولئین در روغن
زمانی که روغن سرخ کردنی شما به‌محض داغ شدن کف می‌کند نشان از عدم مرغوبیت
آن دارد. این امر به دلیل وجود آکرولئین در روغن است که حادث می‌شود.
روغنی برای سرخ کردن مناسب است که بیش از یک‌بار قابلیت استفاده داشته باشد.
اگر می‌خواهید در هزینه‌های مصرفی خانواده گامی بزرگ بردارید به شما توصیه می‌کنیم
از روغنی استفاده کنید که با کاهش و افزایش دمای آن اکسید نشود و خاصیت خود را از دست ندهد.

روغن سرخ کن
صرفه‌جویی در هزینه‌های مصرفی
خرید روغنی باقابلیت سرخ کردن بیشتر از یک‌بار
عدم سرطانی بودن بهترین روغن برای سرخ کردن
یکی از ویژگی‌های اصلی که یک روغن سرخ کردنی خوب باید داشته باشد عدم انتشار
بوی بد در حین سرخ کردن غذا است. اگر در زمان سرخ کردن غذا متوجه سوزش چشم
و گلوی خود شدید بدانید این روغن اصلاً گزینه خوبی نیست و برای بیماری‌های سرطانی
مستعد است. بیشتر اوقات به دلیل خرید روغن‌های ارزان‌قیمت این امر حاصل می‌شود.
عدم سوزش چشم و گلو
تنفس سخت هنگام سرخ کردن غذا
روغنی برای سرخ کردن مناسب است که برای سرخ شدن مواد غذایی بیشتر از یک‌بار مورداستفاده قرار بگیرد.
این امر به پرسه سرخ کردن مواد غذایی شما هم‌بستگی دارد. به‌عنوان‌مثال
اگر شما یک‌بار سرخ کردن مواد غذایتان بیش از یک ساعت طول بکشد عمر مفید
روغن به پایان رسیده است اما اگر شما پرسه‌ای ده‌دقیقه‌ای را دنبال کرده‌اید روغن شما قابلیت استفاده مجدد را هنوز دارد.
teamapp / تبیان