بزرگنمايي:

آریا بانو - غذالند / دسر کاسترد شکلاتی از انواع دسرهای خوشمزه سرد و خنک می باشد که بسیار معروف است. البته دسر کاسترد، در انواع گوناگون و روش‌ های متفاوتی طبخ و سرو می‌ شود. دسر کرم کاستارد، دسر کاسترد شکلاتی، دسر کاسترد با بیسکویت و ژله، دسر کاسترد میوه چون موز، انگور، توت فرنگی، پرتقال، سیب و… از انواع پرطرفدار و معروف این نوع دسر خوشمزه و خوش طعم می باشد.
پودر کاسترد حاوی نشاسته ذرت و شیر خشک بوده که برای آماده کردن سریع و فوری انواع دسرهای کاسترد استفاده می شود. این پودر دسر را می ‌توانید در تمام مغازه‌ های شیرینی فروشی و فروشگاه های قنادی تهیه کنید. معمولا برای شیرین تر شدن این دسر، از چند قاشق پودر قند و یا شکر استفاده می ‌کنند. اگر شما نیز تمایل به شیرین کردن طعم این دسر با توجه به سلیقه و ذائقه خاص خود را دارید، می توانید از شکر استفاده کنید و یا حتی مقدار تعیین شده آن را در رسپی بیان شده، کمتر کنید.
این دسر کاسترد شکلاتی برای انواع مهمانی‌ ها و دورهمی های خانوادگی روزمره بسیار عالی می باشد. طعم عالی و خاص این دسر که البته به راحتی نیز تهیه می‌ شود و زمان کمی را صرف می ‌کند، ترکیب بسیار جذاب و جدیدی را ایجاد خواهد کرد. پیشنهاد می کنیم که با توجه به مواد اولیه ساده و دردسترس این نوع دسر و همچنین راحتی تهیه و آماده سازی آن، حتما این دسر خوشمزه و لذیذ را در منزل طبخ کنید و از طعم آن لذت ببرید.
از دیگر انواع دسر می‌ توان به اسلایس شکلاتی، ناگت شکلات، دسر انار دو رنگ لیوانی، دسر بیسکویتی، دسر پان اسپانیایی، تیرامیسو و… اشاره کرد.
چی لازم دارم:
پودر کاسترد: 5 قاشق غذاخوری
شیر: 1 لیتر
شکر: 1 پیمانه
خامه: 4 قاشق چایخوری
کره: 2 قاشق چایخوری
روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای: 100 گرم
وانیل: به مقدار لازم
چه جوری درست میشه:
 گام 1شیر را در ظرفی ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید.
 گام 2سپس پودر کاسترد و شکر را اضافه و مرتب مواد را هم بزنید تا غلیظ شود.
 گام 3کره آب شده و وانیل را نیز اضافه و بعد از مخلوط کردن حرارت را خاموش کنید.
 گام 4کمی مایع کاسترد را با همزن برقی مخلوط کنید تا مایع کاملا رقیق شود.
 گام 5حالا مایع را در قالب مورد نظر خود بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید.
 گام 6برای آماده کردن سس شکلات کاسترد، خامه را در یک ظرفی بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید.
 گام 7خامه را نیز مرتب هم بزنید تا روان شود.
 گام 8سپس حرارت را خاموش کرده و روغن مایع و شکلات تخته ای را افزوده و هم بزنید.
 گام 9حالا سس رقیق آماده شده را بر روی کاسترد بریزید و تزیین نمایید.