آریا بانو - حلوا کیک یک دسر خاص و ویژه و مجلسی است که هم از حلوا و هم کیک تهیه شده است. این دسر برای پذیرایی از میهمان ها مناسب است.
طرز تهیه کیک :
مواد لازم برای کیک حلوا :

آرد	1 پیمانه
شکر	نصف پیمانه
تخم مرغ	3 عدد
روغن	کمتر از نصف پیمانه
شیر یا ماست	کمتر از نصف پیمانه
وانیل	نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو	1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه کیک کاکائویی:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و زرده و کمی وانیل و نصف شکررا هم بزنید وقتی کاملا پفکی و روشن شد شیر را اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن روغن را اضافه کنید و نهایتا آرد و بکنیگ پودر و پودر کاکائو را که سه مرتبه الک کنید و کم کم اضافه کنید در ظرف دیگری سفیده و کمی وانیل باقیمانده و شکر را با دورتند هم بزنید تا پفکی شود و بعد سفیده ها را با لیسک به زرده ها اضافه کنید و با لیسک به یک سمت هم بزنید.
داخل قالب بیست و پنج در سی و پنج بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید زمانی که کیک پخته شد اجازه بدهید کمی خنک شود و بعد از داحل قالب جدا کنید.
طرز تهیه ی حلوا :

نکاتی برای طرز تهیه کیک حلوایی
مواد لازم برای حلوا :

آرد	2 لیوان
شکر	2 لیوان
آب	2 لیوان
زعفران	به مقدار لازم
گلاب	نصف لیوان
عرق هل	کمی
روغن	1 لیوان

طرز تهیه حلوا :
ابتدا شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا شکر داخل آب حل شود سپس گلاب و عرق هل و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید کمی که جوشید حرارت را خاموش کنید و در همین حین آرد را حدود نیم ساعت با حرارت ملایم تفت بدهید و یک لیوان روغن به آن اضافه کنید و کمی که گذشت شهد گرم را به مخلوط آرد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حلوا خودش را جمع کند.
کیک را از داخل قالب اصلی برگردانید و روی آن را از شربت (در انتها آموزش تهیه ی آن آورده ایم) خنک شده ی آماده کمی بریزید سپس حلوای گرم را روی کیک خنک بریزید تا به هم بچسبند. حلوا را کامل پخش کنید و حدود یک ساعت در یخچال قرار بدهید تا خودش را بگیرد و بعد به راحتی برش بزنید.
نکاتی برای دستور کیک حلوا:
* قبل از اینکه حلوا را روی کیک بریزید کمی شهد خنک شده روی کیک بریزید تا کیک رطوبت حلوا را جذب نکند و حلوا خشک نشود.
* برای شربت مقداری شکر و نصف شکر آب و مقدار خیلی کم گلاب را مخلوط کنید و زمانی که شکر حل شد اجازه بدهید کمی بجوشد سپس اجازه بدهید خنک شود.

طرز تهیه کیک حلوا مجلسی
* برای تهیه ی کیک حلوا زعفرانی حلوای زعفرانی تهیه کنید و بعد روی کیک بزنید.
* برای پخت کیک حلوا می توانید از کیک ساده استفاده کنید.
* برای تهیه کیک حلوا می توانید از کیک و حلوای مورد علاقه تان تهیه کنید.
* برای تهیه ی حلوا با آرد کیک هم می توانید بپزید. حلوای خیلی نرم و لطیفی به دست می آورید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته