بزرگنمايي:

آریا بانو - ایران کوک / چی لازم دارم:
شکر قهوه ای 125 گرم
کره 27 گرم
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
گردوی خرد شده 50-60 گرم
نان تارت 48 عدد
گردو یکی از مقوی ترین مغزهاست که خواص زیادی برای بدن داره. با توجه به این که گردو برای سلامتی خیلی مفیده و طعم فوق العاده خوشمزه ای داره، در طرز تهیه ی بسیاری از شیرینی های سنتی و مجلسی از گردو استفاده میشه که از جمله ی اون میشه به قرابیه اشاره کرد. شیرینی گردویی هم یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین شیرینی های خشکه که طرفدارهای خیلی زیادی داره. انواع مختلف شیرینی گردویی وجود داره که میشه اون ها رو بسته به ذائقه درست کرد. شیرینی با گردو یکی از انواع شیرینی های مجلسی محسوب میشه و بهترین انتخاب برای دورهمی ها و مهمانی هاست. در این مطلب قصد داریم یکی دیگر از انواع شیرینی با گردو رو بهتون معرفی کنیم. این شیرینی گردویی با نان تارت آماده درست میشه. در نتیجه برای درست کردن اون به زمان زیادی نیاز نخواهید داشت چون نیازی به درست کردن خمیر تارت نیست. کافیه طرز تهیه مواد میانی تارت رو که با گردو درست میشه یاد بگیرید، داخل نان های تارت آماده رو که از از قبل تهیه و آماده کردید از این مواد پر کنید و اون ها رو بپزید. به همین راحتی تارت گردویی شما آماده اس. در ادامه طرز تهیه مواد میانی تارت گردویی رو یاد بگیرید و این شیرینی های لقمه ای رو در کمترین زمان درست کنید.
روش اول
1- تخم مرغ ها را با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید تا یکدست شوند.
2- شکر قهوه ای، کره ی به دمای محیط رسیده، وانیل و نمک را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب با هم بزنید.
3- حدود 1 الی 1/5 قاشق چایخوری از مواد را داخل نان تارت آماده بریزید.
4- روی مواد گردوی خرد شده بریزید، نان های تارت را روی سینی فر بچینید و داخل فر قرار دهید.
روش دوم
تخم مرغ 1 عدد
پودر قند 25
کره 40 گرم
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد سفید 30 گرم
گردوی پودر شده تست شده 2 قاشق غذاخوری
چطور بپزم:
1- کره، پودر قند را با هم بزنید.
2- تخم مرغ ها را به همراه وانیل به سایر مواد اضافه کنید.
3- گردوی پودر شده را داخل تابه با حرارت ملایم تفت دهید و مرتب هم بزنید تا به اصطلاح تست شود.
4- آرد الک شده و گردوی پودر شده را نیز داخل کاسه ریخته بریزید و با هم مخلوط کنید.
5- مواد میانی را داخل قیف بدون ماسوره بریزید و نصف اندازه ی نان تارت آماده را پر کنید. برای تزیین روی تارت ها یک عدد گردو قرار دهید. نان های تارت را روی سینی فر بچینید و داخل فر قرار دهید.
نکات کلیدی طرز تهیه تارت گردویی
– نان های تارت را از مواد میانی پر نکنید. چون در حین پخت، این مواد پف می کنند و از تارت بیرون می ریزند.
– تارت گردویی حدود 2 هفته در ظرف درب بسته و داخل یخچال ماندگاری دارد.
– برای پخت مواد میانی تارت گردویی 20 دقیقه زمان در دمای 170 درجه ی فر کافی است.
– برای تزیین تارت گردویی می توانید از سس شکلات استفاده کنید.