آریا بانو

آخرين مطالب

غذای ملل/ طرز تهیه خورش مرغ هندی تند و خوشمزه خانه داري

غذای ملل/ طرز تهیه خورش مرغ هندی تند و خوشمزه
  بزرگنمايي:

آریا بانو - کتاب کاله / در این مطلب دستورالعمل تهیه خورش مرغ هندی را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم.
در آشپزی هندی‌ها انواع فلفل قرمز تند یا شیرین، مورد استفاده قرار می‌گیرد و بخاطر همین فلفل‌ها، رنگ اغلب غذا‌های این منطقه به رنگ قرمز تند در می‌آید. خورش مرغ هندی که در ادامه به شما معرفی می‌کنیم، در هندوستان به لعل مسالا والا مورغ (مرغ قرمز با ادویه تند) معروف است. اگر طرفدار غذا‌های تند هستید، این غذای هندی را آماده کنید و از طعمش لذت ببرید.
چی لازم داریم:
سینه ران مرغ خرد شده یک کیلو
پیاز ساطوری دو عدد
سیر چهار حبه
فلفل دلمه قرمز چهار عدد
فلفل قرمز تازه دو عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری
زنجبیل ساییده یک قاشق مرباخوری
تخم گشنیز ساییده یک قاشق مرباخوری
زیره یک قاشق مرباخوری
زردچوبه دو قاشق چای‌خوری
لیمو تازه یک عدد
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
چجوری بپزیم:
فلفل دلمه قرمز را با سیر، رب گوجه و همه ادویه‌ها بکوبید با در مخلوط‌کن بگردانید تا به شکل خمیر نرمی در بیاید.
5 قاشق روغن را در تابه روی آتش ملایم داغ کنید و مرغ‌ها را در آن سرخ کنید. بعد از طلایی شدن یک طرف مرغ، سمت دیگر آن را خوب سرخ کنید.
بعد از برداشتن مرغ‌ها، پیاز را در همان روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس خمیر فلفل و ادویه را 5-6 دقیقه در قابلمه بگردانید تا آب آن جمع شده، اما خشک نشود. سپس 2 پیمانه آب را به آن اضافه کرده و آب‌لیمو را هم در سس بریزید.
مرغ‌ها را داخل سس قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید و در تابه را ببندید. این مرغ برای نیم ساعت تا 40 دقیقه به پخت در سس نیاز دارد.
مرغ قرمز هندی را می‌توانید با برنج سفید یا به شکل خوراک سرو کنید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

ارسلان، نوای ماندن نواخت

با دیاباته حرف نمی‌زنیم

انگشت پای مهاجم پرسپولیس شکست!

اولین امتیاز مقابل نصف هلال!

شرایط رونالدو فوق‌العاده است

خرید جدید اینترمیلان از بارسلون رسید

واکنش زیدان به توقف رئال‌مادرید

امشب نه شانس داشتیم نه تمام کننده!

رونالدو بالاخره آغوش گرم خود را پیدا کرد!

استقلال در ورزشگاه آبی صعود می‌کند؟

لیگ آذربایجان/ برد یاران نریمان‌جهان در حساس‌ترین مسابقه هفته

لیگ کرواسی/ شکست واراژدین با بازی مهدی‌خانی

2 امتیاز از دست دادیم و خوشحال نیستم

الهلال - استقلال در مرحله یک‌هشتم نهایی؟

آغاز درخشان مرد شیک‌پوش!

تکنیک تنفس شکمی هنگام اجابت مزاج

ساز ارسلان کوک کوک است!

تفاوت معنادار استقلال در نیمه اول و دوم!

بلای جان استقلال در حذفی و آسیا!

یورگن کلوپ به این دلیل بسیار محبوب است!

پاگشای شیرین ستاره جدید یوونتوس!

السه‌حیل

فریاد صعود، سودای انتقام

اولین سکانس 33 سالگی؛ هیس!

محکوم به برد الاهلی

موزیک ویدئوی «هوای گندم» از بهرام نازمهر

خامس رودریگز و ادعایی که خیلی زود محقق شد

لو رفتن رابطه عاشقانه رونالدو

سری آ ایتالیا/ یوونتوس پیرلو فصل را با پیروزی آغاز کرد

سوارز هرگز به اینجا نخواهد آمد

دروازه خوشبختیِ پرسپولیس/ سپاهان و شانس‌های کوچک!

لیگ بلژیک/ فرار یاران بیرانوند از شکست خانگی

گل کریستیانو رونالدو به سمپدوریا

از نقش موثر علی کریمی تا ضعف خط دفاعی استقلال

لالیگا/ رئال‌مادرید با تساوی آغاز کرد

بررسی همه احتمالات برای صعود استقلال

نامجومطلق و نود دقیقه سرنوشت‌ساز

بهترین بازیکن دیدار استقلال - الشرطه انتخاب شد

ستاره کم‌فروغ استقلال در ورزشگاه خلیفه

مغز متفکر استقلال بازی را تغییر داد

واکنش نامجومطلق به تساوی استقلال

گل اول استقلال به الشرطه

مطهری شانس صعود را زنده کرد

مدیرعامل استقلال مصدوم شد!

پیشنهاد نجومی تراکتور به بازیکن کلیدی سرخ‌ها

لیگ قهرمانان آسیا/ تساوی در نبرد حساس شباب‌الاهلی و پاختاکور

اولین تجربه نامجومطلق در قامت سرمربی استقلال

شروع خوب تیاگو

لیگ جزیره/ برد پرگل لسترسیتی

خلاصه‌بازی استقلال 1 - الشرطه 1