شیرینی ها/ کیک کشمشی، دلخواه ترین کیک ایرانی ها
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - شور و شیرین/ چی لازم دارم:
کره‌ی خرد کرده ................125 گرم
شکر .............140 گرم
وانیلین.............. یک‌چهارم قاشق چایخوری
تخم‌مرغ .............2 عدد
آرد ...............150 گرم
بیکینگ‌پودر.................. 1 قاشق چایخوری
آرد ذرت..................... 1 قاشق سوپخوری
شیر............. 60 میلی‌لیتر (یک‌چهارم پیمانه)
کشمش پلوئی .............. 150 گرم
چطور بپزم:
قالب میان تهی را به قطر 21 سانتیمتر، چرب کنید و کنار بگذارید. آن‌گاه کره، شکر، وانیلین و تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ی دستگاه همزن برقی بریزید. آرد، بیکینگ‌پودر و آرد ذرت را با هم مخلوط و الک کنید و همراه با شیر در همان کاسه بریزید. حالا همزن را روشن کنید و با سرعت کند همزن مواد را با یکدیگر مخلوط نمائید. سپس سرعت همزن را تا متوسط افزایش دهید و تا جائیکه رنگ مایه روشن شود، هم بزنید. اکنون کشمش را به آن بیفزائید و مخلوط کنید و مایه‌ی فراهم کرده را در قالب بریزید.
قالب را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد، بگذارید و به مدت تقریبی 40 دقیقه، کیک را بپزید. اینک کیک را از فر درآورید و پس از 5 دقیقه، آن را از قالب خارج کنید و روی پنجره‌ی سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود. آن‌گاه قدری پودر شکر روی کیک بپاشید و برای پذیرائی در دیس زیبائی بگذارید. میل کردن این کیک همراه با چای یا نوشیدنی دلخواهتان بسیار مطلوب و لذت‌بخش است.
یادآوری
برای چرب کردن قالب از اسپری روغن استفاده کنید.
بهتر است تخم‌مرغ و شیر به دمای محیط برسد و بعد از آن استفاده کنید.
خواص کشمش
کشمش منبع خوبی از انرژی، فیبر، پروتئین و کربوهیدرات ها است. آنها همچنین دارای قند و کالری زیادی هستند، اما هنوز هم دارای شاخص گلیسمی پایین هستند. کشمش حاوی کلسترول صفر و غنی از مواد مغذی مختلف است، که برای سلامتی بسیار مفید هستند.
-
دوشنبه ۲۴ شهريور ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۴:۰۳
-
۳۱ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/402476/